Считается, что яйца — тяжелый для печени продукт, богатый холестерином. Так ли это? Ученые провели исследование и выяснили, что употребление 1 яйца в день снижает риск инсульта на 26%, смерти от него — на 28%, а опасность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний — на 18%.
Объясняется это тем, что яйца — одни из самых насыщенных по содержанию полезными веществами продуктов питания. В них содержится много белка, витамины A, D, B и B12, а также лютеин и зеаксантин, способствующие укреплению зрения.
Правда, врачи предупреждают, что яйцами не стоит злоупотреблять, как и любой другой пищей. В них много белка, а избыток белка в организме создает излишнюю нагрузку на почки. Также люди, страдающие диабетом и аллергией, должны ограничивать себя в употреблении этого продукта.