Дієтологи назвали продукти, які не радять розігрівати, а вживати тільки свіжоприготованими. Це картопля, селера, яйця, гриби, курка.
Картопля. Поживність картоплі зберігається тільки після приготування. Після розігріву весь крохмаль, який дає відчуття ситості, розпадається, як і багато поживних речовин в цьому овочі.
Селера. Селера, шпинат і морква — продукти, які містять корисні нітрати. Однак коли їх підігрівають, то нітрати стають шкідливими нітритами.
Яйця. Навряд чи комусь доводилося розігрівати яйця, проте варто знати, що їх склад змінюється під час високих температур. Вони можуть містити токсини, які небезпечні для людей.
Гриби. Через високий вміст білків, гриби краще не розігрівати, адже структура елементів змінюється під час повторної зміни температури. Крім цього стає іншим і смак страви.
Курка. Страви з курки дуже схожі на страви з грибів, так як під час розігріву відбуваються схожі зміни.
&Nbsp;