Рослинний білок, що міститься в горіхах і насінні, більш безпечний для здоров’я серця і судин, ніж той, який міститься в м’ясі.
Дослідники з Каліфорнійського університету спостерігали за здоров’ям 81 тис. Осіб, і з’ясували, що постійне вживання в їжу тваринного білка підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань на 60%. З іншого боку, такий ризик становить лише 40% у людей, які їдять рослинний білок.
Варто зазначити, що попередні дослідження показували суперечливий результат щодо впливу рослинної дієти на серцево-судинну систему людини.
&Nbsp;