Підготуватися до сезону консервування варто грунтовно. Кожна, здавалося б, дрібниця здатна істотно полегшити процес роботи.
Що стане в нагоді:
- Друшляк для миття овочів і фруктів
- Дошка для нарізки
- Набір для спецій
- Ніж для очищення овочів
- Силіконова лопатка
- Ручна терка
- Прес для часнику
- Закаточная машинка-автомат
- Пакети для заморозки
Перше, що необхідно зробити перед приготуванням — добре промити всі інгредієнти під проточною водою. Як не можна краще для цих цілей підійде місткий друшляк діаметром не менше 24 см. Практична модель Empire 2529 (від 186 грн) з двома зручними ручками. Виконаний друшляк з нержавіючої сталі. Хочете варіант легше-розгляньте яскраві моделі з пластика Lamela (від 28 грн)
Навіть при наявності супер навороченою кухонної техніки, складно обійтися без звичайної кухонної дошки. На ній наріжете кільцями і діжками потрібного розміру кабачки, баклажани, морква, цибуля, часник. Кухарі-професіонали використовують тільки якісні дерев’яні дошки досить великого розміру. З такою дошкою маніпуляції з ножем будуть більш впевненими. Повністю відповідає вимогам кухонна дошка Perfelli 0710072 розміром 30 на 45 см, що має стічний жолоб для рідини (від 474 грн).
Часто секрет оригінального смаку страв криється саме в якісній приправі. Тримати під рукою необхідні інгредієнти допоможуть спеціальні баночки. Оптимальний вибір — Набір для спецій Vinzer 89274 з 7 предметів (від 1037 грн). Наявність підставки з нержавіючої сталі забезпечить компактне зберігання і порядок на кухонному столі.
Спеціальні ножі для очищення овочів давно витіснили звичні варіанти. Використовуючи керамічну чистилку і ніж з комплекту Fissman MUSE ФС2.607 (від 284 грн), як відмінну альтернативу звичному металу, отримаєте на виході більш екологічну продукцію і збережіть максимум вітамінів. Така чистилка не переносить іонів металу в їжу, не схильна до окислення від овочів і фруктів. Єдине » але » — ножі з кераміки доведеться мити вручну.
Перемішування продуктів при обсмажуванні і гасінні не обійдеться без спеціального пристосування, щадного посуд. Силіконова лопатка Maestro MR-1183 (від 77 грн) — універсальна, не розплавиться на гарячій сковороді.
Вам може знадобитися натерти вручну невелику кількість продукту. На допомогу прийде зручна шинкування. Якісна ручна терка з трьома насадками Victorinox 7.6078 (Від 1163 грн) легко впорається з будь-яким завданням і допоможе натерти овочі з мінімальними зусиллями. Можна використовувати для отримання тонкої стружки з сиру, шоколаду.
Найбільш смачні і ароматні домашні консерви не обходяться без додавання часничку. Прес Peterhof PH-12893 (від 118 грн) оригінального дизайну, допоможе одним рухом подрібнити потрібну кількість часнику. Матеріал-вуглецева сталь, не схильний до дії агресивних кислот і механічних пошкоджень.
Щільно закупорити банки з консервацією допоможе закаточная машинка. В цьому випадку краще скористатися автоматичним девайсом, який забезпечує мінімум зусиль і максимум ефективності. Пристосування самостійно контролює процес закачування. Щільно притискаючи автомат до кришки, досить провернути ручку до упору за годинниковою стрілкою.
Не хочете морочитися з приготуванням консервації, маючи містку морозилку? Добре вимийте продукцію, при необхідності, поріжте на шматочки невеликого розміру (кубики, кружечки) і покладіть в 2-х літрові пакети для заморозки від українського бренду Помічниця . Щільно зав’яжіть, попередньо випустивши повітря і покладіть в морозильну камеру.
Вибрати важливі дрібниці для консервування і порівняти ціни зручно на Price.ua .
Читайте також:
Консервування у всеозброєнні. Необхідна техніка
Консервування у всеозброєнні. Оптимальний набір посуду