Никаких ограничений, диет и голоданий. Слушаем свой организм и питаемся тогда, когда действительно хотим. И при этом худеем.
О правильном питании сейчас говорят, пишут и снимают видеоблоги, это, без преувеличения, самая популярная тема десятилетия. Ученые находят все новые вредные свойства привычных продуктов, диетологи изобретают новые диеты, миллениалы уже не знают, от чего отказываться – глютена, мяса, лактозы, простых или сложных углеводов. Но есть одна методика, которая принципиально отличается от всех диет и не предусматривает вообще никаких ограничений в еде. Это — интуитивное питание.
Что это и с чем его едят
Интуитивное или осознанное питание – это методика, уходящая своими корнями в буддистские практики. Главный его постулат звучит так – ешь то, чего хочет твое тело. Буддисты утверждают, что перед приемом пищи следует очистить разум и понять, что ты действительно хочешь съесть этот стейк или эту булочку. И это как раз самое сложное. Для большинства людей еда – это не просто физическая пища, это еще и сложный набор психологических сигналов и ассоциаций. Вы и правда хотите эти жареные куриные крылышки или это действие навязчивой рекламы? Действительно организм просит промасленный чебурек или это работает воспоминание о встрече на вокзале с дорогим человеком, и поэтому такая еда кажется привлекательной? Сложно? Естественно, но не настолько, насколько может сначала показаться.
Ключевое слово в термине “интуитивное питание” – интуитивное. Поэтому в первую очередь нужно научиться слушать свое тело. Причем, не только перед едой, но и в процессе. Доктор Роберт Шварц, который считается одним из главных идеологов интуитивного питания сформулировал четыре его основных принципа:
- Ешь тогда, когда действительно этого хочешь.
- Ешь то, чего действительно хочешь.
- Прекращай есть, когда наелся.
- Наслаждайся каждым кусочком.
Если с первыми двумя пунктами все более-менее понятно, то последние два бывает сложно принять и выполнять. Ведь многих с детства учили доедать все, что есть на тарелке, даже если это уже не лезет. А современный бешеный темп жизни поощряет еду на бегу, параллельно с выполнением каких-то дел и без того, чтобы вообще задуматься о вкусе пищи. Это все искореняется только в ходе длительной практики.
Принципы и правила
Следовать любому направлению, будь то питание, здоровый образ жизни или изучение языка программирования, гораздо проще, если выделить основные принципы.
Для интуитивного питания они такие:
Никаких диет. Не существует диет, которые позволят вам за пару месяцев сбросить пару десятков килограмм без вреда для организма, просто смиритесь с этим. Любая диета – это стресс, причем, и психологический, и физиологический. Вы перегружаете свой разум, вы перегружаете свое тело, и даже если получится в итоге похудеть, то можете получить негативные последствия для психики, да и откаты и срывы никто не отменял. Так что, если хотите осознанно питаться, скажите нет диетам.
Научитесь узнавать настоящий голод. Есть нужно не по распорядку дня, не за компанию, не потому, что вы увидели соблазнительное фуд-фото, а тогда, когда этого действительно хочет тело.
Не контролируйте питание. Нет никакой “нормы литров воды в день”, не нужно линчевать себя за каждый кусок шоколадного торта, никто не может устанавливать какие-либо правила для того, как вам питаться, кроме вашего собственного тела. Тут нужен не контроль, а дружба и взаимопонимание с собственным организмом. И это, пожалуй, самый сложный момент в интуитивном питании.
Уважайте чувство сытости. Если тело сигнализирует о том, что ему больше не нужны питательные вещества, значит пора отложить ложку или вилку. А для того, чтобы в этот момент на тарелке не оставалась половина еды, не готовьте, не накладывайте или не заказывайте больше, чем хотите съесть.
Не заедайте стресс. Чаще всего нарушение питания происходит из-за того, что еда для человека становится единственным способом получить положительные эмоции и нейтрализовать негативные. Но еда – это никак не решение проблем, а только отличный способ набрать килограммы или повысить уровень сахара в крови.
Признайте свое тело. В этом принципы интуитивного питания пересекаются с принципами другого популярного течения – бодипозитива. Нужно понимать, что есть такая штука, как генетика, и с ней бороться невозможно и не нужно. Вы ведь не можете поменять размер обуви на 3-4 пункта? Бывает крупное телосложение, бывает стройное, а картинки в кино и модных журналах – это не более, чем навязываемые обществом потребления стереотипы.
Будьте активнее. Речь идет о любой физической активности, не обязательно о ежедневных походах в спортзал или силовых упражнениях.
Помните, что главный принцип интуитивного питания – это уважение и понимание желаний своего тела. Для этого вовсе не нужно отказываться от каких-то групп продуктов, строить графики или считать калории. Хотя часто все это намного проще, чем научиться слушать и любить себя.
А как начать
Начинать можно с простого, например, научитесь просто есть. Не перекусывать за компьютером, телевизором или со смартфоном в руке, не питаться фаст-фудом на бегу, а просто есть, как это делали наши бабушки и дедушки. Сядьте за стол, не спешите, прочувствуйте вкус каждого кусочка. Сделайте из употребления пищи маленький приятный ритуал.
Для того, чтобы можно было съесть помидор, когда захочется помидор, или булочку, когда захочется булочку, позаботьтесь о том, чтобы в доме были разнообразные продукты. И лучше, если это будут свежие натуральные продукты, а не замороженные полуфабрикаты. Посмотрите на готовый набор для микроволновки, вы действительно хотите это съесть или во всем виновата аппетитная реклама KFC или Макдональдса?
Рассмотрите цвет еды, ее текстуру, вдохните аромат. Представьте, что еда – это произведение искусства, а не просто способ быстро набить желудок, а вы – настоящий эстет.
Ешьте не тогда, когда терпеть голод уже нет сил, а тогда, когда возникли мысли о еде. И пусть после предыдущего приема пищи прошла всего пара часов, ничего страшного. Да, даже если уже позже, чем шесть вечера.
Интуитивное питание – это сложно и просто одновременно. Если вы научитесь относиться к еде так же осознанно, как, например, к выбору новой одежды, то правильно питаться станет гораздо легче.
Выбрать продукты, а также сравнить цены удобно на Price.ua.