Кожен любитель пива цінує натуральність і якість напою. На жаль, далеко не всі фабричні продукти можуть цим похвалитися. Тому справжні цінителі починають готувати пиво своїми руками. Як це зробити — читайте у нас!
Це не так складно, як може здатися. Можна взагалі купити апарат для варіння пива, але коштує він буде недешево. Вигідніше зробити все самому. Створення такої конструкції не вимагає спеціальних навичок, але будьте готові витратити час і докупити необхідні деталі та інструменти.
Якщо ви поки не готові витрачатися на хобі, але хочете спробувати пивоваріння, для найпростішого домашнього пристрою досить пари каструль, градусника, гідрозатвори і спеціальної ємності для бродіння. Останню простіше купити в спеціалізованому магазині: коштує цей елемент недорого.
Читайте: Лайфхак: як побудувати термопогреб для балкона своїми руками
Обладнання для домашньої пивоварні: що купити перш за все
В першу чергу, вам потрібна каструля, причому по-справжньому велика: обсяг ємності повинен бути мінімум 20 л. Якщо нічого такого у вас немає, можна взяти відро з кришкою або бак. В ідеалі каструля повинна бути з нержавійки, але це дорого, так що підійде і емальована ємність.
Вам необхідно домогтися рівномірного нагрівання і повільного поступового охолодження рідини в ємності, тому по можливості вибирайте ємності з товстими стінками.
Міні-пивоварня призначена для домашнього використання, тому тара літражем понад 50 недоречна: з таким великим об’ємом процес стане занадто трудомістким.
Ваша ємність-база для створення сусловарника і заторника. У професійних пивоварнях за це відповідають різні частини, але в домашній процеси будуть проводитися в одній ємності, щоб заощадити місце. Не переживайте, на якості готового напою це не позначиться.
Читайте: Теплі підлоги: як їх зробити і чи є вигода
Які інструменти вам знадобляться:
- Кульовий кран з різьбою (різьба повинна підійти на латунний згін);
- Чотири кутових трубки з міді, діаметр півтора сантиметра;
- Двометрова невідпалений мідна трубка;
- Латунний згін ½ дм;
- Дві силіконові і дві фторопластові прокладки;
- Дві контргайки;
- Кутовий штуцер, відповідний для шланга;
- Американка з мідною трубкою, відповідна під пайку.
Як зібрати пивоварню для будинку
- Покладіть на бік вашу ємність і просвердлите в ній отвір. Вибирайте місце ближче до дна. Обережніше з емаллю, якщо поверхня емальована, покриття варто максимально зберегти.
- Прикладіть до отриманого отвору силіконову, а потім фторопластовую прокладки. Не нехтуйте останнім елементом, інакше подальші маніпуляції зашкодять силікон.
- Тепер потрібно зробити заторник. Саме він відповідає за витримування пива при необхідній температурі.
- Спаяйте разом невелику частину мідної труби, американку і трійник.
- Готовий елемент прикрутіть до каструлі.
- Тепер можна визначитися з діаметром трубок, які будуть розташовуватися на дні каструлі. Чим більший діаметр ви займете, тим краще.
- Закрутіть весь апарат.
- Візьміть шліфувальну машинку і за допомогою спеціальної насадки пропиляєте отвори в трубках на дні ємності. Якщо машинки немає, підійде ножівка по металу.
- За охолодження вже звареного напою відповідає змійовик.
- Візьміть трубку з відпаленої міді довжиною до 15 м і діаметром мінімум 1 см і зігніть її так, щоб вийшла пружина по діаметру каструлі.
- Візьміть 2-3 м садового шланга.
- Закріпіть в каструлі пружину: поперечні кріплення легко зробити з дроту. Кінці чиллера (змійовика) повинні бути вгорі каструлі.
Читайте: Як зарядити акумулятор автомобіля
Що ще потрібно для роботи апарату
Для того, щоб система працювала, вам також будуть потрібні наступні елементи.
- Ареометр для вимірювання щільності сусла, продається в магазинах для пивоварів.
- Ємність для бродіння. Найпростіше купити таку тару з усіма необхідними елементами (вимірювач температури, водяний затвор, спускний кран) в спеціалізованому магазині.
- Млин для перемолювання солоду. Можна обійтися без машинки і розгортати сировину качалкою, але такий спосіб вкрай трудомісткий. Не намагайтеся замінити спеціальну млин кавомолкою: вона для цього завдання не годиться.
- Цифровий вимірювач температури.
Як варити пиво в домашній пивоварні
Якщо ви послідовно виконали всі кроки по збірці, у вас вийшов готовий до роботи апарат, здатний виробляти пиво, що не поступається за якістю фабричному напою.
Є два варіанти варіння пива вдома.
Простіший шлях-скористатися покупним концентратом. Не лякайтеся, це не хімічний порошок, а натуральний продукт, просто випарений. Знайти такий концентрат легко в спеціалізованих магазинах для пивоварів. Для хорошої якості напою використовуйте тільки чисту воду.
Справжні цінителі купують натуральний солод або навіть самостійно роблять його з ячменю, а також готують воду необхідного мінерального складу.
Вибрати все необхідне для домашньої пивоварні, а також порівняти ціни зручно на Price.ua .