Громоздкая духовка не всегда уместна на небольшой кухне. Есть техника, которая способна ее заменить. Но возможно ли это на все 100 – в нашем обзоре.
Ростер
Принцип работы. Два ТЭНа (может быть и больше), расположены внизу и вверху прибора. Включать их можно по отдельности. Так, если работает верхний, то прибор работает в режиме гриль, если нижний – еда подогревается. Если же включены два ТЭНа, то ростер работает как полноценная духовка.
В некоторых моделях есть режим конвекции.Он может понадобиться для выпекания хлеба, быстрой разморозки и для того, чтобы сократить время готовки минут на 20.
Температурный режим – от 60 до 290 градусов.
Также в некоторых моделях есть открытый гриль. Такая модель идеально подойдет для приготовления блюд на гриле в условиях домашней кухни.
Что можно приготовить. По факту ростер не сильно уступает обычной духовке, поэтому в нем можно готовить все те блюда, которые вы привыкли запекать в привычном приборе:
- пирожки,
- шарлотка,
- мясо,
- рыба,
- пицца,
- тосты (горячие бутерброды),
- хлеб,
- блюда гриль
Какие приборы может заменить:
- микроволновка,
- духовка,
- тостер,
- аэрогриль,
- гриль.
Цена – от 2580 грн.
Аэрогриль
Принцип работы. Аэрогриль – конвекционная печь. Соответственно, принцип его работы заключается в постоянном процессе подачи горячего воздуха. Нагревательный элемент находится в крышке. Специальные вентиляторы распределяют горячий воздух по емкости. Крышка и емкость очень плотно прилегают друг к другу, поэтому запах готовящейся еды, не распространяется по помещению.
Что можно готовить. Изюминка аэрогриля – возможность готовить без масла, поэтому блюда получаются легкими и полезными. Весь жир стекает в специальный поддон, а хрустящая корочка появляется благодаря конвекции.
Список блюд:
- супы,
- каши,
- пицца,
- пироги,
- горячие бутерброды,
- копченые продукты,
- стейки, яичницу,
- шашлык,
- запеканки,
- варенье,
- картофель фри,
- курица целиком.
Какие приборы может заменить:
- духовка,
- пароварка,
- тостер,
- гриль,
- электрошашлычницу,
- стерилизатор,
- йогуртницу,
- микроволновку,
- фритюрницу,
- коптильню.
Цена – от 1919 грн.
Мультипечь
Принцип работы. Мультипечь работает при помощи конвекции, чем очень напоминает аэрогриль. В мультипечи блюда готовятся также благодаря циркуляции горячего воздуха. Нагрев в мультипечи осуществляется со всех сторон (например, в мультиварке ТЭН часто расположен только внизу или внизу и в крышке). В сравнении с аэрогрилем, мультипечи более совершенны. Здесь реализован более продуманный принцип конвекции и гриля.
Что можно готовить. Блюда в мультипечи также получаются диетическими, ведь их можно готовить практически без масла.
Список блюд:
- шашлык (получается с хрустящей корочкой),
- картофель фри,
- выпечка,
- йогурт,
- картофель по-деревенски,
- пицца,
- курица целиком,
- пироги,
- хлеб.
Какие приборы может заменить:
- гриль,
- духовка,
- пароварка,
- электрошашлычница,
- мультиварка,
- бутербродница,
- йогуртница.
Цена – от 2283 грн.
Мультиварка
Принцип работы. Несмотря на название, в мультиварке есть функция выпечки. Соответственно, в ней можно выпекать сдобу и запекать любые блюда.
Нагревательные элементы в мультиварке расположены снизу и, возможно в крышке (в некоторых видах ТЭН есть только снизу). Это немного усложняет процесс выпечки. Некоторые хозяйки утверждают, что бисквиты и другие пироги плохо поднимаются в мультиварке. Правда, у некоторых получаются достаточно пышные варианты. Здесь скорее вопрос сноровки.
Благодаря чаше с антипригарным покрытием приготовление в мультиварке также требует малое количество масла
Что можно готовить:
- супы,
- каши,
- запеканки,
- бисквиты,
- омлет,
- рагу,
- йогурт.
Какие приборы может заменить:
- духовка,
- йогуртница,
- гриль (если предусмотрена такая функция),
- пароварка,
- стерилизатор.
Цена – от 1189 грн.
Контактный электрогриль
Принцип работы. Очень похож на принцип работы обычной электровафельницы. Приготовление блюда происходит благодаря двум пластинам, которые равномерно прогреваются и соприкасаются с продуктом.Ничего особенного, но результат – впечатляющий.
Обычно платины изготавливаются с антипригарным покрытием для простоты ухода. Но вы должны учесть, что часто пластины не снимаются и мыть их придется пока они еще теплые, в противном случае это может быть сложно. Правда, некоторые хозяйки нашли выход – использовать пергамент. На него выкладывают продукты и гриль меньше загрязняется.
Что можно приготовить:
- вафли,
- яичницу,
- горячие бутерброды,
- овощи гриль,
- стейки,
- шашлыки.
Какие приборы может заменить:
- духовку,
- сковороду,
- электрошашлычницу,
- бутербродницу,
- вафельницу,
- тостер.
Цена – от 1799 грн.
Автор: HarDi