Середня вартість різдвяного столу в 2021 році для української сім’ї з чотирьох осіб зросте в порівнянні з вартістю різдвяного столу в 2020 році тільки на 5,3% і складе 1706,09 грн. Про це повідомляє Інститут аграрної економіки.
Для оцінки були взяті новорічні страви, які є традиційними для столу середньої сім’ї: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.
За підрахунками вчених Інституту аграрної економіки, 3 кг салату "Олів’є" за традиційною рецептурою обійдеться в 159,37 грн.
На рівні минулого року коштуватиме салат "оселедець під шубою" (1,5 кг) — 120,37 грн.
Вартість м’ясних продуктів збільшилася на 10-30%. Півкілограма нарізаної сирокопченої ковбаси "Салямі" коштуватиме 89,50 грн (+11,9% до цін 2019 р.), Копчена шинка — 100 грн (25%), свіжа свинина — 110,0 грн (+33,3%). М’ясо птиці на кінець 2020 року є найдешевшим серед інших видів м’яса. За 1 кг свіжого курячого філе середня ціна становить 95 грн. Всього ж вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 394,50 грн.
Оселедець (0,5 кг філе), який є традиційним для українського столу, коштуватиме 100 грн, сир (300 гр.)- 66 Грн і упаковка вершкового масла (200 гр.)- 38 Грн. Молочні продукти цього року подорожчали на 10-12%.
Вартість овочів на новорічному столі в середньому складе 182,3 грн. Картопля (2 кг) цього року коштуватиме 19,30 грн, печериці (1 кг) — 50 грн, болгарський перець (0,5 кг) — 52,50 грн, свіжі огірки (0,5 кг) — 22,50 грн і свіжі помідори (1 кг) — 38,00 грн.
Фрукти на святковому столі коштуватимуть 104 грн. 2 Кг мандаринів коштуватиме 70 грн, 1 кг бананів — в середньому 25 грн, лимон (200 гр) — 9 грн.
Булка білого хліба (1 кг) коштуватиме 24,95 грн., Шоколадна цукерка — 170 грн. За 1 кг.
Пляшка шампанського & quot;Артемівське & quot; (0,75 л) коштуватиме 100 грн. У півтора рази більше — 170 грн-доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку "Шабо" 5-річного витримки.
Безалкогольні напої коштуватимуть 76,60 грн. Ціна за 2л соку "Садочок" складе 38,30 грн, за воду "Моршинська" (1,5 л) — 11,30 грн, за солодку воду "Живчик" (2л) — 27 грн.
Сім’ям, які мають можливість придбати делікатеси, доведеться доплатити близько 470 грн. Банка червоної ікри (120 гр.) Коштуватиме 250 грн., А 200 гр. Червоної риби — 220 грн. Тому вартість новорічного столу з делікатесами зросте до 2176,09 грн.
&Quot;вартість бюджетного варіанту різдвяного столу в Києві складе 1916,78 грн, що на 7,4% більше вартості різдвяного столу 2020 року. Столик з делікатесами коштуватиме жителям столиці 2426,78 грн, резюмував Лупенко", — йдеться в повідомленні.
Розрахунок вартості новорічної таблиці в 2021 році проведений Національним дослідницьким центром "Інститут аграрної економіки" на основі даних Державної служби статистики України, моніторингу роздрібних цін на міських ринках і супермаркетах в середньому по регіонах на 1 грудня 2020 року.
Наталія Софієнко