Как выбрать блендер

Такое полезное для кухни приобретение, как блендер, сложно переоценить. Некоторые сравнивают его с миксером, однако, это принципиально разные устройства. “Обязанность” миксера – перемешивать и взбивать, а блендер используется намного шире. О его достоинствах и о том, как правильно выбрать блендер, мы расскажем подробнее, ведь от этого зависит, насколько эффективно он будет вам помогать в кухонных хлопотах.

Что умеет блендер

Современный блендер – устройство многофункциональное, комфортное в эксплуатации, со стильным внешним видом. 
Важно знать, как блендер выбрать, чтобы работать с ним было и удобно, и приятно.

Удачная техника, соответствующее вашим требованиям и ожиданиям, будет радовать каждый день — ведь все действия с ним выполняются быстро, с ожидаемым результатом, при этом на кухне будет всегда порядок.

Основные функции современного блендера:

• Измельчение. 
• Перетирание.
• Перемешивание.
• Взбивание.

Некоторые устройства располагают индивидуальным особым функционалом, однако перечисленные действия под силу любому из тех блендеров, которые вы найдете на полках и привычных торговых точках, и в интернет-магазинах.

Какие бывают блендеры

Рассуждая, как выбрать хороший блендер, в первую очередь, нужно определиться с тем, интересна вам стационарная или погружная модель, после чего уже можно рассматривать и остальные характеристики. Существуют еще комбинированные модели, которые совмещают достоинства обоих вариантов, однако они еще не слишком распространены и стоимость их выше.

Стационарный блендер

Это такое устройство, в котором чаша с лопастными ножами неподвижно закреплена на основании с мотором. К его основным достоинствам относятся:

• Свободные руки во время работы – не нужно держать ни чашу, ни режущие устройства. Можно вообще включить его и заниматься другими делами.
• Чаша моется отдельно, ножи – отдельно, то есть, нет необходимости лезть пальцами под ножи – риск порезаться практически отсутствует.

В основном стационарные блендеры используются для полужидких и жидких смесей: коктейлей, овощных пюре, жидкого теста, муссов, взбивания белков. Так что, если вы задумываетесь над тем, как выбрать блендер для смузи, то рассматривать нужно именно стационарные модели. И еще он может наколоть лед, так что любителям маргариты, да и просто охлаждать напитки, этот прибор непременно понравится.

Особенности выбора

Основными отличиями в широком модельном ряде стационарного вида можно назвать:

• Емкость чаши. В паспорте устройства указывается общий, а не полезный объем, который обычно меньше миллилитров на 200. Оцените до покупки, в каких количествах вы обычно готовите, чтобы выбрать подходящую вам вещь.
• Материал чаши. Самые распространенные кувшины – стеклянные и пластиковые (поликарбонатные). Первые — тяжелые и при падении разбиваются (кстати, заменить их очень непросто), но зато не подвержены царапинам. Вторые – недорогие, легкие, скорее всего, при падении не разобьются и не растрескаются, но в процессе эксплуатации становятся менее прозрачными, покрываясь царапинами, и впитывают запахи. Если вы ищете, как выбрать блендер для ребенка, предпочтите стеклянные – они гигиеничнее.
• Форма насадок: с ровными или с волнистыми краями. Первые не допускают разбрызгивания, но перемешивание менее качественное, вторые – обеспечивают равномерность, но допускают брызги.
• Материал насадок. Соглашайтесь только на лучшее – выбирайте нержавеющую сталь. Такие насадки будут хорошо выполнять свою работу и беспроблемно прослужат вам долгие годы.

Важными достоинствами хорошего стационарного блендера являются плотно закрывающаяся крышка и широкое тяжелое основание.

Технические характеристики

Что еще нужно учитывать при выборе полезного прибора для измельчения продуктов:

• Количество скоростей, наличие импульсного режима. Большая мощность позволит быстрее выполнить работу, однако она нужна не всегда.
• Наличие запрограммированных режимов работы. От современных устройств можно добиться определенных действий одним простым нажатием кнопки.
• Особенности управления. Разные модели имеют механические переключатели, кнопки или сенсорные панели.
• Геометрические размеры. Большее ли, меньшее ли вы купите устройство, для него потребуется выделить место.

Если вам нужен стационарный блендер, как выбрать его, вы теперь знаете.

Погружной блендер

Приготовление фарша, измельчение фруктов, орехов, зелени, шоколада, сыра, других продуктов  — это устройство выполнит быстро и эффективно. Однако в работе с ним ваше присутствие обязательно – его нужно держать и направлять, ведь он представляет собой ручное устройство в виде корпуса-ручки, внутри которой скрыт мотор, и ноги с прикрепленными насадками. Он отлично измельчает твердые продукты, ведь даже если они прилипнут где-то на стенке или в углу чаши, вы сможете повернуть ногу под разными углами и добраться до любого кусочка.

Некоторые модели ручного блендера комплектуются чашами, однако это не обязательно. В вашем домашнем хозяйстве наверняка найдется отличная посудина (кастрюля, миска, кружка, тарелка) для того, чтобы использовать ее в комплекте с этим универсальным прибором.

Особенности выбора

Чтобы понять, как выбрать погружной блендер, стоит определиться, как именно и где вы собираетесь его использовать. После этого оцените такие особенности рассматриваемых моделей, как:

• мощность;
• количество скоростей, способ переключения;
• наличие импульсного режима;
• форма и материал насадок;
• работа от аккумулятора или сети (в этом случае поинтересуйтесь длиной шнура);
• дополнительные функции.

Мощность

Определяясь, как выбрать блендер для дома, мощность девайса стоит рассматривать в первую очередь. Именно от этого параметра зависит, что погружной блендер будет уметь и насколько качественно и быстро справится с работой. Условно, можно разделить эти устройства на такие группы:

• Мощность менее 250 Вт – работа с мягкими продуктами, например, приготовление пюре.
• От 250-500 Вт – мясо, овощи, другие продукты. Самая популярная группа блендеров для домашнего использования.
• От 500-600 Вт – позволяет работать с особо твердыми и замороженными продуктами, измельчать лед. Если такие работы требуются постоянно, выбирайте мощность более 600-700 Вт, чтобы исключить перегревание мотора.

Кстати, самые продвинутые на сегодняшний день модели имеют мощность около 1200 Вт.

Количество скоростей и их переключение

Если вы хотите узнать, как выбрать погружной блендер, отзывы реальных владельцев принесут много пользы. В частности, они уберегут вас от желания купить для домашнего использования устройство, в котором, к примеру, порядка 20 скоростей. Это совершенно не нужно для бытового применения – 4-6 скоростей вполне достаточно для выполнения любой работы, которую вы от него можете потребовать.

Что касается способов переключения скоростей, то оно бывает ступенчатым (по определенным значениям) или плавным. Изменение скорости требуется в том случае, если в рецепте приготовления того или иного блюда предусмотрено вначале перемешивание, а потом взбивание, или наоборот.

Импульсный режим: нужен или нет

Этим режимом работы снабжены не все модели, а только наиболее функциональные и дорогие. Он позволяет максимально эффективно перерабатывать особо твердые продукты, причем воздействие осуществляется рывками. Нажимая кнопку, вы включаете действие режима, отпуская – выключаете устройство.

Далее, выясняя, для чего и как выбрать ручной блендер, учитывайте, насколько такой способ обработки продуктов для вас необходим.

Используемые материалы

Вполне понятно, что эта информация важна для правильного выбора. Материалы должны быть прочными, экологически чистыми, обеспечивать комфортную работу.

• Ручка бывает выполненной из пластика или прорезиненной. На пластиковых могут быть предусмотрены противоскользящие вставки из каучука, резины, софт-тач пластика.
• Нога – из стали или пластика особой прочности. Стальные предпочтительнее тем, что их можно использовать и при высокой температуре продуктов. Кроме того, пластиковые могут окрашиваться при контакте с некоторыми фруктами и ягодами.
• Насадки – пластиковые или стальные.

Виды насадок

Разнообразие выполняемых этим кухонным устройством действий обусловлено возможностью легко и просто менять насадки, устанавливая необходимую для:

• Измельчения – для крупной нарезки мяса, лука, зелени, твердого сыра измельчения орехов, шоколада, льда.
• Нарезки кубиками – рассчитана на твердые овощи и фрукты.
• Шинковки – позволяет получить мелкие кусочки сыра, фруктов или овощей.
• Пюре – превратит отварной картофель в массу с однородной консистенцией.
• Взбивания – выполнит работу миксера, превратив в воздушную массу яичные белки, сливки, сметану, другие продукты с аналогичной плотностью.
• Замеса густого теста – крюки специальной формы.

Не в каждой модели блендера предусмотрены все эти насадки, так что перед тем как выбрать блендер погружной, определитесь, что именно вам нужно, а за что не стоит переплачивать.

Однако какие бы насадки вы ни использовали, они должны быть сразу же тщательно вымыты и высушены – такая забота продлит время их беспроблемной эксплуатации.

Зависимость/независимость от сети

Большинство моделей работают от сети, при выборе такого устройства важно представить, где именно вы будете его использовать и насколько далеко от этого места расположена розетка. В зависимости от ситуации, важно выбрать длину шнура, чтобы она и не оказалась избыточной и позволяла удобно пользоваться блендером. Оценивая, как правильно выбрать блендер погружного типа, важно понимать, что приобретение данного устройства с оптимальной длиной шнура намного предпочтительнее, чем постоянное подключение через удлинитель.

Некоторые модели снабжены аккумуляторами, то есть, позволяют в течение некоторого времени работать независимо от сети. Даже если у вас дома внезапно погас свет или вы находитесь на природе далеко от благ цивилизации, блендером пользоваться вы сможете.

Однако важно учитывать, что работают они недолго, до получаса, и отличаются небольшой мощностью (не более 300 Вт).

Особенные предложения

Читая о том, как выбрать блендер, отзывы и мнения специалистов и владельцев, можно встретить и особые возможности отдельных моделей, которые могут показаться для вас привлекательными, например:

• Система самоочистки стационарного блендера, спасающая от необходимости его мытья.
• Наличие турборежима, при котором скорость работы на короткий срок существенно повышается для финальной обработки продуктов.
• Вакуумный насос, позволяющий вытягивать воздух из емкостей с продуктами.
• Наличие режимов суповарки или пароварки для самых инновационных стационарных моделей.

Что еще учесть при выборе

Для того, чтобы покупка доставляла радость при каждом использовании и служила долго, также важно, чтобы блендер мог похвастаться:

• Простым и надежным креплением насадок.
• Качественной сборкой без люфтов и зазоров между деталями.
• Эргономичностью работы.
• Стационарный – стильным дизайном, который бы служил украшением вашей кухни.

Как правило, продукция от производителей с мировым именем гарантированно отвечает всем этим требованиям, хотя и новые игроки на рынке стремятся не отставать, привлекая покупателей качеством и функциональностью своих изделий.

Насколько бы качественный и продуманный прибор вы ни купили, постарайтесь использовать его с умом: не закладывать продукты чересчур крупными кусками, делать перерывы, если работа предстоит долгой, осторожно работать с горячим, чтобы не повредить чашу.