“Есть вещи, которые стоят того, чтобы им были верны. Например, кофе”, — говорил прозаик Джон Голсуорси. И был прав. Кофе – благородный напиток, один из самых востребованных! Ароматный, бодрящий и такой желанный для миллионов людей, он является стабильно популярным и в нашей стране. Сегодня в ассортименте магазинов можно найти зерновой кофе со всего мира, и ценители натурального все чаще прибегают к кофемашинам — устройствам для быстрого приготовления кофе из зерен. Спрос на них стабильно растет.
Давайте разберемся, как выбрать кофемашину.
Типы кофемашин по принципу действия
Нужно точно знать, какой функционал должен выполняться кофемашиной, а также как часто она будет работать и сколько готовить кофе. Товар-то не из дешевых, и выбрасывать деньги на ветер не хочется. А ведь ассортимент по-настоящему огромен: капсульные, капельные, эспрессо, гейзерные и комбинированные машины. Что же выбрать?
В последнее время особенно востребованными стали капсульные модели. Их принцип основан на том, что нагретая ТЭНом до оптимальной температуры вода под высоким давлением пропускается сквозь капсулу с молотым кофе — в результате образуется ароматный напиток, а кофейная гуща остается в фильтре. Недостаток такой модели – постоянный поиск и приобретение специальных капсул, которых может просто не быть в магазине..
По разнообразию кофейных напитков капсульные устройства делятся на:
- Со встроенными рецептами.
- Без них.
Последний вариант более бюджетный, но он не сможет предоставить такое разнообразие напитков, как первый. Еще капсульные кофемашины могут оснащаться капучинатором для эмульгирования молока и приготовления латте, латте макиато, капучино.
Преимущества капсульных кофемашин:
- просты в эксплуатации;
- позволяют приготовить порцию напитка “здесь и сейчас” всего одним нажатием;
- молотый кофе исключен, поэтому и соответствующие отсеки чистить не нужно;
- приятный дизайн и небольшие размеры, чего нельзя сказать о рожковых и гейзерных моделях;
- тихая, почти беззвучная работа;
- не нужно беспокоиться о наличии встроенной кофемолки.
- многообразие вкусов кофе — до 26 вариантов капсул
Противники капсульных вариантов настаивают, что такие кофемашины оставляют после себя очень много мусора в виде использованных капсул. Но современные материалы безвредны, не вступают в реакцию с продуктом и легко перерабатываются, поэтому такие заявления беспочвенны.
Есть несколько видов стаканчиков:
- из пищевого пластика, который экологически безопасен;
- на базе алюминиевой фольги;
- комбинированные, с добавками целлюлозы.
Сравним с другими моделями? Например, в капельной (или фильтрационной) кофемашине используется метод процеживания по капле. Вода, проходя через специальный контур, превращается в пар, затем медленно просачивается через фильтр с молотым кофе, впитывает вкусовые и ароматические вещества, и готовый горячий кофе стекает в кофейник. В таком варианте отсутствует встроенная кофемолка, нужно загружать уже молотый кофе, что приводит к потере аромата и отсутствии пенки. Плюс такую кофемашину нужно чистить.
Еще есть эспрессо-машина, эспрессо-комбайн или так называемый “зерновой”. Минус такого устройства в необходимости часто удалять отработанную кофейную гущу и чистить фильтр, что не требуется в капсульных моделях.
Комбинированная кофемашина. Как правило, это автоматический аппарат со встроенной кофемолкой и дополнительными функциями. Достоинств у устройств данного вида достаточно: кофе, приготовленный из зерен свежего помола, автоматическая декальцинация и фильтрация воды. Минус же только один, но существенный: высокая стоимость, которая и близко не стояла к ценовому сегменту капсульных кофемашин.
Как выбрать капсульную кофемашину
При выборе капсульной кофемашины следует обращать внимание не только на вид, но и на технические характеристики устройства. На нашем рынке представлено 4 основных типа капсульных кофейных систем:
- Nespresso;
- Cremesso;
- Dolce Gusto;
- Tassimo.
Достоинства Nespresso (Швейцария):
- 26 вкусов черного кофе.
- Можно использовать альтернативные капсулы.
- Кофемашины высокого качества производства DeLonghi и Krups.
Но в линейке не предусмотрены ни чай, ни горячий шоколад, а для кофе с молоком обязательно нужен дорогой аппарат с капучинатором.
Достоинства Cremesso (Швейцария):
- Быстрая подача напитка.
- Стильный дизайн.
- Дополнительно можно приготовить 4 вида чая.
Из минусов — скромная вкусовая палитра: всего 11.
Достоинства Dolce Gusto (Франция):
- Демократичная цена.
- Молочные напитки готовятся даже на простой машине.
- Кофе, какао и чай — 25 вкусов.
Но вот качество кофемашин Dolce Gusto оставляет желать лучшего, что и понятно по их стоимости.
Достоинства Tassimo (Франция):
- Латте, капучино и другие напитки с молоком можно приготовить на простой недорогой машине.
- Бюджетные модели и относительно дешевые капсулы.
Минусы — нужно время от времени очищать сканер штрих-кода и довольствоваться только семью видами черного кофе.
Дополнительные конструктивные особенности, на которые стоит обратить внимание:
- подогрев чашек;
- подсветка;
- дисплей;
- таймер.
Как выбрать кофемашину для дома
Для использования в домашних условиях подходят машины разных типов. Все они относятся к двум большим категориям – встраиваемые и отдельно стоящие. Какую выбрать? Дело вкуса и кухонного гарнитура. Если последний позволяет, подойдет встраиваемая, если нет – отдельная.
Самые известные капсульные кофемашины — это Krups, Bosch, Delonghi и Caffitaly. Например, кофемашины под немецкой маркой Krups хорошо показали себя в быту. Взять хотя бы недорогую модель KRUPS KP 1006: она компактная, со съемным резервуаром, легким запуском и регулируемой подставкой для кружки.
- Мощность — 1500 Вт.
- Объем резервуара для воды — 0.6 л.
- Вес — 2.4 кг.
- Без таймера.
Для сравнения возьмем другого популярного “немца” из того же ценового сегмента — BOSCH TAS 1254:
- Мощность — 1300 Вт.
- Объем резервуара для воды — 0,7 л.
- Вес — 2.31 кг.
- Без таймера.
Как видим, характеристики схожих по цене устройств почти одинаковые, так что выбор для дома основывается на габаритах, дизайне и дополнительных функциях.
Капсульная кофемашина VS рожковая
Наилучшим образом зарекомендовали себя аппараты рожкового типа, цена на которые весьма демократична. Они так названы из-за специфической формы трубок для закладки кофе – в виде рожка с ручкой. Кофе в них прессуется специальным темпером. Рожковые машины можно узнать по характерному внешнему виду: выступающая деталь – рожок с ручкой вместо стандартного фильтра – это то, что непременно бросится в глаза. Принцип работы – водяной пар проходит через размолотые зерна под высоким давлением.
Интересный “зверь”, эта рожковая кофеварка. Она непростая в устройстве, но вариантов напитков – море! Для приготовления кофе понадобится не слишком много молотых зерен, а если в комплекте есть капучинатор, то дополнительно можно готовить нежный капучино.
Теперь обратимся к кофемашине капсульного типа. На самом деле, по принципу работы она очень похожа на рожковую, с той лишь разницей, что пар проходит через кофейные капсулы, а не размолотый кофе в рожке. Такие капсулы просты в установке и долго хранятся. Еще одно преимущество – с капсульной кофемашиной можно готовить совершенно разные по вкусу напитки, просто подбирая нужную капсулу: разная крепость и степень прожарки кофе позволят баловать себя различными вариантами хоть каждый день.
Одна из самых популярных и недорогих моделей капсульного типа – Krups KP220810. Благодаря ей ваше утро начнется с чашки ароматного эспрессо, капучино или макиато. Управление до безобразия простое: достаточно одного нажатия кнопки, и через 30 секунд вы получаете одну или несколько порций любого кофейного напитка.
Среди моделей средней ценовой категории отдельного упоминания заслуживает изящный и простой аппарат Bosch TAS 3205, который легко использовать для приготовления превосходного эспрессо или капучино. Он характеризуется оригинальным дизайном, а также обладает дополнительными полезными функциями: подогревом чашек, регулировкой их по высоте, автоматической очисткой от накипи, функцией памяти программ.
Поможет скрасить одиночество, расслабиться и отвлечься от рутины стильная BORK C830, которая относится к категории самых дорогих капсульных машин, но популярна среди наиболее взыскательных покупателей из-за функциональности. Ее мощность позволит насладиться самым крепким эспрессо. В то же время крепость можно отрегулировать благодаря настройкам. На основе эспрессо и с помощью капучинатора можно приготовить капучино. Интересна модель и тем, что имеет 8 встроенных рецептов кофе и кофейных напитков, среди которых вы обязательно найдете своих “фаворитов”.
Основные пожелания, которые предъявляются покупателями кофемашин – это скорость приготовления качественного напитка, простота управления и функциональность. Требования к дизайну зависят от вкусов: это может быть как классический, так и футуристический стиль. Подобная техника может выглядеть гламурно, иметь необычный цвет, форму или украшения из кристаллов Swarovski.
Как выбрать капсульную кофемашину для офиса
Достойным вознаграждением после нескольких часов интенсивной работы станет чашка свежеприготовленного кофе. Модели капсульного типа не такие дорогие, как автоматические, но по удобству почти ни в чем не уступают, и их выбор для офиса наиболее оптимален. Не нужны даже встроенные кофемолки, ведь используются капсулы. Лучшими торговыми марками этих аппаратов признаны Krups, Bosch и Delonghi.
Для небольшого офиса модель Philips Saeco Tchibo Cafissimo Latte станет стильным украшением, аттракцией делового интерьера и хорошим поводом расслабиться в coffee-time. Это устройство профессионального типа, неоспоримыми достоинствами которого является многофункциональность, наличие капучинатора и цена, доступная для микро и даже нано бизнеса.
Автоматическим приготовлением порадует и Delonghi EN 750 MB Nespresso Lattissima. Это устройство более высокого ценового сегмента, которое предназначено для приготовления разных видов кофейных напитков. Есть 6 предустановленных рецептов, кувшин для молока, регулируемая высота чашки, функция ополаскивания, контейнер для капсул на 15 штук и встроенная в него неоновая подсветка. Другими словами, будут довольны почитатели самых разных кофейных напитков, да и пользоваться такой кофемашиной удобно. Но может показаться дорогой.
Бюджетный вариант для офиса — Krups KP 1108. Строгий элегантный дизайн и просто вкусный кофе. Да, здесь нет капучинатора и каких-то дополнительных наворотов, зато эта машина обеспечит хорошее времяпрепровождение в перерыве и заряд бодрости на целый день.
Итоги
Для начала определитесь, для чего покупается капсульная кофемашина. Если это устройство для дома, нужно определиться с габаритами и весом. Функционал зависит от личных предпочтений, но чаще всего домой покупают кофейные системы Dolce Gusto. Чем они хороши?
- Это недорогие и простые в использовании устройства, с работой которых разберется даже ребенок.
- Много кофейных напитков, в том числе и тех, которые на молоке.
- Как правило, они компактные и подойдут для небольшой кухни.
Но как выбрать кофемашину для офиса? В этом случае чаще берут более качественные и дорогие модели, такие как Nespresso и Cremesso: они долговечные и легко справятся с ежедневным кофе-брейком на нескольких человек. В качестве недорогой замены иногда выбирают кофемашины Tassimo.
Средняя мощность такой техники — 850-2000 Вт. Для получения слабого кофе стоит купить прибор с большей мощностью (1500 и более Вт), а для крепкого кофейного напитка, напротив, подойдет менее мощное устройство.
Дизайн? Дело десятое. Кофемашина может быть подобрана в цвет мебели или стать ярким акцентом. Выбор за вами!
