Харчові добавки використовують як консерванти, підсилювачі смаку, загусники і розпушувачі. Не всі харчові добавки, які починаються на Е, шкідливі, Деякі з них можуть бути, наприклад, вітаміном С і лютеїном. Список шкідливих добавок дивіться на інфографіці.
Е-це цифровий код, який визначає додаткові складові продукту. Якщо код починається з 1, то це харчовий барвник, 2 — консерванти, 3 — Антиокислювачі, 4 — стабілізатори, 5 — емульгатори, які зберігають структуру продукту однорідною. Якщо ж говорити про підсилювачі смаку, то їх код починається з 6.
Чотиризначний цифровий код свідчить про наявність підсолоджувачів.
Не всі харчові добавки, які починаються на Е, шкідливі, Деякі з них можуть бути, наприклад, вітаміном С і лютеїном.
E100-Куркуміни.
E101-Рибофлавін.
E106-Рибофлавін-5.
Е160а-Каротин.
Е161b-Лютеїн.
E300 — аскорбінова кислота (вітамін С).
E306-Е309 — токофероли (Вітамін Е).
Е440-Пектин.
Е641, Е642-L-лейцин і лізин (амінокислоти).
Е916, Е917-кальцію йодат.
А ось перелік «Е», які небезпечні для здоров’я. Намагайтеся уникати продуктів, які містять такі складові.
&Nbsp;
