Як вибрати варильну панель

Вибираємо чарівницю, яка буде готувати замість нас. Газова, Електронна або індукційна? Розбираємося з плюсами і мінусами.

Громіздкі плити вже відходять у минуле. Зараз час нової кухонної техніки з сучасним дизайном. Все частіше в магазинах зустрічаються вбудовані варильні панелі. Вони можуть не тільки приготувати їжу, але і підтримати порядок на кухні.

Газова панель

Как выбрать варочную панель

Готувати на такій панелі швидше, ніж на електричній: не потрібен час для прогріву. Але газові панелі не такі функціональні як електричні.

Матеріал . Газову панель роблять з нержавіючої сталі, емальованої сталі або чавуну. Зараз популярні моделі газових панелей з поверхнею із загартованого скла, склокераміки. Але склокераміка справа крихка, а загартоване скло — дороге.

Конфорки. Стандартно на панелі 4 конфорки, але є моделі на 2 і 3 конфорки. Нагорі знаходиться решітка, щоб зручно було ставити посуд. Найчастіше газові варильні панелі двосегментні і знімні. Решітки роблять з чавуну або емальованої сталі.

Нагрівання . У газових панелей зараз зустрічається» подвійна корона «або» потрійна корона», завдяки чому рівномірно нагрівається дно посуду і розподіляється по каструлі.

Особливості :

Моментально нагрівається і швидко закінчується нагрів.
Можна швидко змінити інтенсивність нагріву.
Досить небезпечно відкрите полум’я.
Є ймовірність витоку газу.
Іноді бувають спеціальні конфорки для використання сковорідок увігнутої форми.

Електричні панелі

Можуть бути досить витратними в плані споживання електроенергії. Є як простенькі, на пару конфорок, так і наворочені з різними режимами роботи.

Принцип роботи . Зазвичай роблять зі склокераміки. Під нею розташовують нагрівальні елементи. Все частіше зустрічаються панелі з елементами типу highlight. Вони швидко нагрівають конфорки і мають велику площу тепловіддачі. Як правило, їх чотири, але може бути 2-3 конфорки. У більшості у них сенсорне управління. За ними легко доглядати. Панель завжди плоска: немає виступаючих частин. Так що не залишається ніяких місць, де може накопичуватися бруд.

Особливості :

Немає відкритого вогню.
Швидко розігрівається.
Є налаштування інтенсивності спека
Зручність у догляді.
Коштують дорожче газових.
Доведеться більше платити за електрику.
Складніше в монтажі і можуть зажадати заміни електропроводки.
У електричних варильних поверхонь зазвичай є автовідключення і блокування панелі від дітей

. Тип . Варильна панель може бути залежною і незалежною. Залежна продається разом з духовою шафою. У них єдина система управління. Зазвичай такі системи коштують дешевше. Якщо вийде з ладу духова шафа, то і варильною панеллю не можна буде користуватися. Але у більшості панелей система управління не залежить від інших девайсів.

Розмір . Стандартна ширина-60 см, Глибина — 50 см.Але це для моделей у яких є 4 конфорки. Крім стандартних бувають моделі і поменше. Їх вибирають виходячи з вашої кухні. Є також мозаїчні панелі довжиною 90 см і глибиною близько 50 см.У них багато конфорок. Це Для для дуже великих сімей або навіть для професійного використання.

Індукційні панелі

Зовні вони схожі на звичайні електричні склокерамічні панелі. Але у них індукційний нагрів йде від нагрівального елементу. Тепло поширюється відразу на посуд. Найбезпечніші, тому що нагрівають тільки дно посуду. Імовірність обпектися зводиться до нуля. З недоліків — для такої варильної панелі потрібно купити спеціальний комплект посуду, яку виготовляють з особливого матеріалу. Та й коштує така панель чимало.

Особливості

Висока ККД.
Безпека у використанні.
Легко доглядати.
Потрібен набір спеціального посуду.
Не показана для людей з кардіостимуляторами.

Зони нагріву можуть бути різними в залежності від діаметра і потужності. Іноді є зона розширення, яка дозволяє ставити посуд більшого обсягу, наприклад, утятницу. Буває, що індукційні варильні поверхні можна об’єднувати. Так виходить Розширена нагрівальна поверхня.

Стандарти кухонної краси

Варильна поверхня може доповнювати дизайн і робити кухню гламурною. А може бути простенькою і непомітною. Все залежить від матеріалу і дизайну.

Емальована. Міцна і відмінно підходить для будь-якого дизайну, тому що може бути виконана у всіх кольорах веселки.
Нержавійка. Легко чиститься, але вона як дзеркало, на якому видно всі відбитки і розлучення.
Склокераміка. Її переваги-дизайнерський вигляд, стійкість до механічних і хімічних впливів, відсутність температурного шоку, відмінно проводить тепло і прогріває дно каструлі. Погано проводить тепло по горизонталі, тому поверхня поруч залишається прохолодною. Виглядає неймовірно стильно: це мрія для дизайнерського задуму. Швидко нагрівається і остигає. Особливо не помиєш і не потреш порошком: звичайні хімзасоби зашкодять склокераміці.

Важливі «фішки»

Как выбрать варочную панель

Сенсорне управління. Стильне і сучасне. Але не торкайтеся до панелі управління вологими руками: вони будуть погано працювати.
Механічне. Завжди надійний і безвідмовний метод, якщо ви не дуже забруднили поверхню. Але при надмірному засміченні кнопки гірше натискаються.
Електропідпал. Must have у газових варильних панелей: вам не потрібно шукати пальник або сірники.
Таймер. Ви можете виставити час роботи варильної панелі, щоб» горщик не варив», якщо ви забули його вимкнути.
Блокування від дітей. Все зрозуміло, ніяких випадкових натискань.
Газ-контроль автоматично припинить подачу газу, якщо раптом конфорку залила вода або він згас.
Додаткові функції. Електронний таймер для кожної зони нагріву.
Автоматика закипання рідини: варильна панель сама перейде в режим, який ви раніше встановили. Наприклад, вимкнеться або буде підтримувати маленьку температуру, щоб варити бульйон.
Об’єднання потужності. Необхідна, щоб швидше розігріти інтенсивність потужності іншої зони.
Програма для приготування різних страв. Нині не обов’язково бути геніальним кулінаром. Є температурні режими і поєднання алгоритмів приготування. Включили і забули.