Весы на кухне не принято считать таким маст-хэвом, как микроволновки или электрочайники. Между тем, редкая хозяйка не сталкивалась с проблемой «сколько взвесить в граммах?», а раз попробовав готовить с весами, вы уже не сможете отказаться от этого удобнейшего изобретения. Тем более, что стоят они не очень дорого и раз и навсегда снимают вопрос точного определения пропорций.
Как часто вы читали в рецепте указания «110 г муки» и «20г молока», раздумывая, чем бы удобнее отмерять и как рассчитать нужное количество? Весы помогут сделать это оперативно и без лишней возни. В результате, незамысловатый девайс в разы упрощает процесс готовки, а благодаря точному соблюдению пропорций блюда выходят ровно такими, как вы задумали — и даже вкуснее.
Давайте разберемся, как выбрать кухонные весы, чтобы они вписались в современный интерьер и превзошли ваши ожидания по функциональности.
Что умеют современные весы
Если вы все еще раздумываете, не будет ли новый девайс простаивать и занимать место на кухне без дела, возможно, вы просто не знаете, что умеют современные устройства. Сегодня они не ограничены простой функцией подсчета граммов и килограммов водруженных на них продуктов. С помощью современных моделей вы можете:
- в точности определить вес продуктов для соблюдения пропорций при готовке;
- взвесить овощи при заготовках на зиму;
- узнать, сколько калорий в пище, которую вы собрались отправить в рот — актуальная функция, если вы следите за своим весом и следуете диете, основанной на подсчете калорийности продуктов;
- подсчитать количество хлебных единиц, или ХЕ, в любом продукте, что совершенно необходимо для страдающих сахарным диабетом людей.
Таким образом, весы умеют не только справляться с основной своей задачей, но и решать множество других, трудновыполнимых без специальной техники. Кроме того, привыкшие отмерять «на глазок» хозяйки часто не задумываются, что вес пригоршни муки, к примеру, зависит от ее качества и сорта. Соответственно, одно и то же количество муки разной плотности будет иметь разный вес, выяснить который можно только с помощью специального прибора.
По каким критериям выбирать кухонные весы
Весы кажутся простым девайсом. Тем не менее, чтобы подобрать модель, которая будет соответствовать вашим потребностям и уметь все нужные вам операции, стоит тщательно подойти к выбору кухонных весов. Важные критерии при этом следующие.
- Максимальный вес, который выдерживает устройство. У каждой модели этот лимит свой. Выбор конкретного зависит от цели, с которой вы покупаете весы. Например, если у вас свой сад и вы часто занимаетесь консервацией, не мелочитесь и выбирайте модели, выдерживающие до 5 кг. А если вам нужно устройство для подсчета калорий в ваших обедах и ужинах, достаточно будет и 3 кг.
- Точность весов, которую можно понять по значению минимального шага взвешивания. Эта характеристика колеблется от 1 до 50 г. Понятно, что самый точный результат покажут весы с шагом в 1-2 г.
- Обратите внимание на форму поверхности, на которой вам предстоит взвешивать продукты. Плоская платформа удобна тем, что вы можете поставить на нее любую емкость, не перекладывая продукты в другую посуду для взвешивания. Также на платформе поместится рыба или птица, которые сложно втиснуть в тарелку или миску.
Совет. Чтобы результат был точным, обнулите устройство после того, как поставили на весы чашку или миску. А затем уже можно выкладывать продукты.
- Если вы будете использовать весы, чтобы, главным образом, отмерять пропорции в тесте для выпечки, лучше взять устройство с чашей. Тогда вы сможете замешивать тесто прямо в ней.
Совет. Выбирая весы с чашей, проследите, чтобы у них была возможность обнуления. Тогда готовить станет совсем просто: вы насыпаете муку, оцениваете ее вес, затем обнуляете показания и добавляете яйца, снова оцениваете вес. Затем просто смешиваете все продукты в нужных пропорциях и отправляете в форму для выпекания.
- Оптимальный вариант — съемная чаша. Ее легко помыть, не тягая за собой все устройство. Кроме того, вы можете в любой момент убрать чашу и взвесить продукты в другой удобной посуде.
Совет. Присмотритесь к компактным моделям, которые особенно удобно хранить хоть в ящике, хоть на полке. В съемную чашу складывается все устройство, после чего надежно ставится в подходящее место. Так вы будете уверены, что весы не мешаются под рукой, при этом хранятся надежно.
Механические или электронные: какие весы выбрать?
На современном рынке представлены две разновидности весов для кухни. Механические — уже заслуженная «классика жанра», их мы привыкли видеть в обиходе с детства. Электронные же относятся к новому поколению бытовой техники, а некоторые модели и вовсе больше напоминают мини-компьютеры. Какую вариацию лучше предпочесть?
- Механические весы просты и надежны. При воздействии веса на чашу такого прибора смещается пружина, которая приводит в движение стрелку.
Плюсы. Низкая стоимость. Надежность и простота в использовании. Независимость от источников электроэнергии. Большой диапазон взвешивания.
Минусы. Заметная погрешность в измерениях. Лаконичность и малая функциональность: такой механизм не умеет ничего, кроме непосредственно измерения веса продуктов.
- Электронные. Для работы такого устройства же требуется источник энергии. Это может быть специальный аккумулятор, батарейки или простое включение в розетку.
Плюсы. Высокая точность показаний. Функциональность: помимо своего прямого назначения, электронные модели умеют считать калории, автоматически запоминать результаты взвешивания, учитывать вес тары и последовательно взвешивать продукты.
Минусы. Дороговизна и малый диапазон взвешивания по сравнению с механическими моделями.
Таким образом, механические варианты имеет смысл предпочесть, если вы будете взвешивать большие объемы тяжелых продуктов и уверены, что вам не потребуются никакие дополнительные функции современных моделей — например, если вы собираетесь исключительно взвешивать овощи на консервацию.
Если же сфера использования весов чуть шире, стоит брать электронные варианты, которые и калории подсчитать помогут, и вес посуды сами вычтут, и тесто замесить позволят.
Многофункциональные весы для тех, кто хочет всерьез следить за питанием
Для всерьез увлеченных контролем своего питания сегодня есть целые кухонные мини-компьютеры. Они стоят немало, зато позволяют в точности отследить питательность и калорийность пищи, которую вы едите каждый день. Как это работает?
- В память таких умных весов внесены данные о самых распространенных овощах, фруктах и злаках.
- Каждому из продуктов соответствует свой код. Коды вы найдете в инструкции, которая прилагается к механизму.
- Чтобы получить исчерпывающую информацию о том, что вы собираетесь съесть, достаточно положить продукт на весы и ввести его код. Секунды спустя вы будете в курсе, сколько в конкретном кусочке содержится килоджоулей, ХЕ, углеводов, жиров, белков и других элементов.
Кроме того, многие электронные модели оснащаются встроенным таймером и часами, умеют определять объем жидкости и сигнализировать, если вы излишне их нагрузили. Такие функции есть не у всех устройств, и если вам актуальны конкретные возможности, стоит уточнять перед покупкой о каждой модели отдельно.
На что обращать внимание при покупке
Чтобы устройство не сломалось и не подвело вас вскоре после покупки, важно выбрать добротную надежную модель. Для этого стоит учесть следующие моменты.
- Прежде всего, обратите внимание, чтобы механизм весов был полностью скрыт их корпусом. Это гарантирует надежность и долговечность устройства, ведь под воздействием влаги механизм может испортиться, и противодействовать этому может лишь полная изоляция внутренних деталей.
- Самым надежным вариантом являются модели с корпусом из металла — минимальный срок их службы составит более десятка лет.
- Варианты с пластмассовым основанием стоят дешевле, но и служат заметно меньше. Дело в том, что под воздействием повышенных температур и влажности — условий, неизбежных на любой кухне — пластик меняет форму.
- Имеет значение и материал, из которого сделана чаша. Хорошим вариантом для чаши и платформы является стекло. Оно не только выигрышно смотрится на современной кухне, но и отличается долговечностью, устойчиво к химическим воздействиям и удобно в уходе. Весы обычно делают из специального термостойкого и противоударного стекла.
- Пластиковые чаши тоже хорошо себя зарекомендовали: они не впитывают резкие запахи продуктов, долго служат и устойчивы к повреждениям. Эффектные стальные модели, к сожалению, плохо выдерживают химическое воздействие и не переносят влияния щелочей и кислот. Интересным вариантом являются варианты из дерева, которые не влияют на аромат продуктов, с которыми контактируют.
- Если на весах есть кнопки, проследите, чтобы они были резиновыми — они куда долговечнее вариантов из других материалов. Если на вашей модели присутствует панель, ее должна предохранять специальная пленка из резины. Эти меры помогают защитить механизм от брызг и случайного протекания продуктов благодаря герметичности резины.
- Оцените дополнительные функции. Почти во всех вариантах предусмотрено автовыключение весов. Удобны модели с жк дисплеем, на котором показана степень заряда батареи для работающих от батарей моделей.
- Выбор батареек никак не сказывается на эффективности работы прибора и влияет лишь на то, как долго ваши весы проработают без замены источников питания.
- Многие производители заботятся об удобстве хозяек и сразу предусматривают варианты хранения прибора. Присмотритесь, и вы наверняка найдете идеальный для вас способ. Например, есть весы, которые можно закрепить на стене, сложить в специальный контейнер или уместить механизм в чаше.
- Настенные механизмы держатся на специальных креплениях, а при использовании достаточно откинуть платформу, а потом вернуть ее на место. Такой оригинальный вариант стильно смотрится и помогает заметно сэкономить место на тесной кухне. Однако учтите, что работает девайс только на стене: взвесить что-либо на горизонтальной поверхности вам не удастся.
- Оформление весов. Если вы достаете весы раз в год по случаю приготовления пирога, дизайн не станет критичной характеристикой для выбора. А вот для тех, у кого данный прибор является настольным и каждый день считает калории, важно, чтобы девайс вписался в интерьер кухни и радовал глаз. На этот случай изготовители припасли разнообразие вариантов. Современные весы делают деревянными, пластиковыми, стеклянными и стальными, а иные модели сочетают в себе несколько материалов.
Краткое резюме: алгоритм выбора весов для кухни
Итак, чтобы выбрать подходящую модель, следует:
- Определиться, для каких целей вы покупаете весы. В подавляющем большинстве случаев, кроме, разве что, взвешивания овощей на рынке, электронные модели стоит предпочесть механическим.
- В зависимости от того, что вы чаще готовите, выбирайте весы с платформой или чашей. Оптимальным является совмещение обоих вариантов, модели со съемной чашей, которые позволят взвесить габаритные продукты на платформе и замесить тесто в чаше.
- Подумайте, какие дополнительные функции вам пригодятся, будете ли вы считать калории и интересоваться полным перечнем питательных веществ в том или ином продукте.
- Позаботьтесь о хранении. Если весы будут стоять на столе, подумайте, впишутся ли они в интерьер. Если планируете убирать девайс, позаботьтесь о том, чтобы выбранная модель имела компактные способы хранения.