Как выбрать кухонные весы: подробное руководство

Весы на кухне не принято считать таким маст-хэвом, как микроволновки или электрочайники. Между тем, редкая хозяйка не сталкивалась с проблемой «сколько взвесить в граммах?», а раз попробовав готовить с весами, вы уже не сможете отказаться от этого удобнейшего изобретения. Тем более, что стоят они не очень дорого и раз и навсегда снимают вопрос точного определения пропорций.

Как часто вы читали в рецепте указания «110 г муки» и «20г молока», раздумывая, чем бы удобнее отмерять и как рассчитать нужное количество? Весы помогут сделать это оперативно и без лишней возни. В результате, незамысловатый девайс в разы упрощает процесс готовки, а благодаря точному соблюдению пропорций блюда выходят ровно такими, как вы задумали — и даже вкуснее.

Давайте разберемся, как выбрать кухонные весы, чтобы они вписались в современный интерьер и превзошли ваши ожидания по функциональности.

Что умеют современные весы

Если вы все еще раздумываете, не будет ли новый девайс простаивать и занимать место на кухне без дела, возможно, вы просто не знаете, что умеют современные устройства. Сегодня они не ограничены простой функцией подсчета граммов и килограммов водруженных на них продуктов. С помощью современных моделей вы можете:

• в точности определить вес продуктов для соблюдения пропорций при готовке;
• взвесить овощи при заготовках на зиму;
• узнать, сколько калорий в пище, которую вы собрались отправить в рот — актуальная функция, если вы следите за своим весом и следуете диете, основанной на подсчете калорийности продуктов;
• подсчитать количество хлебных единиц, или ХЕ, в любом продукте, что совершенно необходимо для страдающих сахарным диабетом людей.

Таким образом, весы умеют не только справляться с основной своей задачей, но и решать множество других, трудновыполнимых без специальной техники. Кроме того, привыкшие отмерять «на глазок» хозяйки часто не задумываются, что вес пригоршни муки, к примеру, зависит от ее качества и сорта. Соответственно, одно и то же количество муки разной плотности будет иметь разный вес, выяснить который можно только с помощью специального прибора.

По каким критериям выбирать кухонные весы

Весы кажутся простым девайсом. Тем не менее, чтобы подобрать модель, которая будет соответствовать вашим потребностям и уметь все нужные вам операции, стоит тщательно подойти к выбору кухонных весов. Важные критерии при этом следующие.

• Максимальный вес, который выдерживает устройство. У каждой модели этот лимит свой. Выбор конкретного зависит от цели, с которой вы покупаете весы. Например, если у вас свой сад и вы часто занимаетесь консервацией, не мелочитесь и выбирайте модели, выдерживающие до 5 кг. А если вам нужно устройство для подсчета калорий в ваших обедах и ужинах, достаточно будет и 3 кг.
• Точность весов, которую можно понять по значению минимального шага взвешивания. Эта характеристика колеблется от 1 до 50 г. Понятно, что самый точный результат покажут весы с шагом в 1-2 г.
• Обратите внимание на форму поверхности, на которой вам предстоит взвешивать продукты. Плоская платформа удобна тем, что вы можете поставить на нее любую емкость, не перекладывая продукты в другую посуду для взвешивания. Также на платформе поместится рыба или птица, которые сложно втиснуть в тарелку или миску.

Совет. Чтобы результат был точным, обнулите устройство после того, как поставили на весы чашку или миску. А затем уже можно выкладывать продукты.

• Если вы будете использовать весы, чтобы, главным образом, отмерять пропорции в тесте для выпечки, лучше взять устройство с чашей. Тогда вы сможете замешивать тесто прямо в ней.

Совет. Выбирая весы с чашей, проследите, чтобы у них была возможность обнуления. Тогда готовить станет совсем просто: вы насыпаете муку, оцениваете ее вес, затем обнуляете показания и добавляете яйца, снова оцениваете вес. Затем просто смешиваете все продукты в нужных пропорциях и отправляете в форму для выпекания.

• Оптимальный вариант — съемная чаша. Ее легко помыть, не тягая за собой все устройство. Кроме того, вы можете в любой момент убрать чашу и взвесить продукты в другой удобной посуде.

Совет. Присмотритесь к компактным моделям, которые особенно удобно хранить хоть в ящике, хоть на полке. В съемную чашу складывается все устройство, после чего надежно ставится в подходящее место. Так вы будете уверены, что весы не мешаются под рукой, при этом хранятся надежно.

Механические или электронные: какие весы выбрать?

На современном рынке представлены две разновидности весов для кухни. Механические — уже заслуженная «классика жанра», их мы привыкли видеть в обиходе с детства. Электронные же относятся к новому поколению бытовой техники, а некоторые модели и вовсе больше напоминают мини-компьютеры. Какую вариацию лучше предпочесть?

• Механические весы просты и надежны. При воздействии веса на чашу такого прибора смещается пружина, которая приводит в движение стрелку.

Плюсы. Низкая стоимость. Надежность и простота в использовании. Независимость от источников электроэнергии. Большой диапазон взвешивания.

Минусы. Заметная погрешность в измерениях. Лаконичность и малая функциональность: такой механизм не умеет ничего, кроме непосредственно измерения веса продуктов.

• Электронные. Для работы такого устройства же требуется источник энергии. Это может быть специальный аккумулятор, батарейки или простое включение в розетку.

Плюсы. Высокая точность показаний. Функциональность: помимо своего прямого назначения, электронные модели умеют считать калории, автоматически запоминать результаты взвешивания, учитывать вес тары и последовательно взвешивать продукты.

Минусы. Дороговизна и малый диапазон взвешивания по сравнению с механическими моделями.

Таким образом, механические варианты имеет смысл предпочесть, если вы будете взвешивать большие объемы тяжелых продуктов и уверены, что вам не потребуются никакие дополнительные функции современных моделей — например, если вы собираетесь исключительно взвешивать овощи на консервацию.

Если же сфера использования весов чуть шире, стоит брать электронные варианты, которые и калории подсчитать помогут, и вес посуды сами вычтут, и тесто замесить позволят.

Многофункциональные весы для тех, кто хочет всерьез следить за питанием

Для всерьез увлеченных контролем своего питания сегодня есть целые кухонные мини-компьютеры. Они стоят немало, зато позволяют в точности отследить питательность и калорийность пищи, которую вы едите каждый день. Как это работает?

1. В память таких умных весов внесены данные о самых распространенных овощах, фруктах и злаках.
2. Каждому из продуктов соответствует свой код. Коды вы найдете в инструкции, которая прилагается к механизму.
3. Чтобы получить исчерпывающую информацию о том, что вы собираетесь съесть, достаточно положить продукт на весы и ввести его код. Секунды спустя вы будете в курсе, сколько в конкретном кусочке содержится килоджоулей, ХЕ, углеводов, жиров, белков и других элементов.

Кроме того, многие электронные модели оснащаются встроенным таймером и часами, умеют определять объем жидкости и сигнализировать, если вы излишне их нагрузили. Такие функции есть не у всех устройств, и если вам актуальны конкретные возможности, стоит уточнять перед покупкой о каждой модели отдельно.

На что обращать внимание при покупке

Чтобы устройство не сломалось и не подвело вас вскоре после покупки, важно выбрать добротную надежную модель. Для этого стоит учесть следующие моменты.

1. Прежде всего, обратите внимание, чтобы механизм весов был полностью скрыт их корпусом. Это гарантирует надежность и долговечность устройства, ведь под воздействием влаги механизм может испортиться, и противодействовать этому может лишь полная изоляция внутренних деталей.
2. Самым надежным вариантом являются модели с корпусом из металла — минимальный срок их службы составит более десятка лет.
3. Варианты с пластмассовым основанием стоят дешевле, но и служат заметно меньше. Дело в том, что под воздействием повышенных температур и влажности — условий, неизбежных на любой кухне — пластик меняет форму.
4. Имеет значение и материал, из которого сделана чаша. Хорошим вариантом для чаши и платформы является стекло. Оно не только выигрышно смотрится на современной кухне, но и отличается долговечностью, устойчиво к химическим воздействиям и удобно в уходе. Весы обычно делают из специального термостойкого и противоударного стекла.
5. Пластиковые чаши тоже хорошо себя зарекомендовали: они не впитывают резкие запахи продуктов, долго служат и устойчивы к повреждениям. Эффектные стальные модели, к сожалению, плохо выдерживают химическое воздействие и не переносят влияния щелочей и кислот. Интересным вариантом являются варианты из дерева, которые не влияют на аромат продуктов, с которыми контактируют.
6. Если на весах есть кнопки, проследите, чтобы они были резиновыми — они куда долговечнее вариантов из других материалов. Если на вашей модели присутствует панель, ее должна предохранять специальная пленка из резины. Эти меры помогают защитить механизм от брызг и случайного протекания продуктов благодаря герметичности резины.
7. Оцените дополнительные функции. Почти во всех вариантах предусмотрено автовыключение весов. Удобны модели с жк дисплеем, на котором показана степень заряда батареи для работающих от батарей моделей.
8. Выбор батареек никак не сказывается на эффективности работы прибора и влияет лишь на то, как долго ваши весы проработают без замены источников питания.
9. Многие производители заботятся об удобстве хозяек и сразу предусматривают варианты хранения прибора. Присмотритесь, и вы наверняка найдете идеальный для вас способ. Например, есть весы, которые можно закрепить на стене, сложить в специальный контейнер или уместить механизм в чаше.
10. Настенные механизмы держатся на специальных креплениях, а при использовании достаточно откинуть платформу, а потом вернуть ее на место. Такой оригинальный вариант стильно смотрится и помогает заметно сэкономить место на тесной кухне. Однако учтите, что работает девайс только на стене: взвесить что-либо на горизонтальной поверхности вам не удастся.
11. Оформление весов. Если вы достаете весы раз в год по случаю приготовления пирога, дизайн не станет критичной характеристикой для выбора. А вот для тех, у кого данный прибор является настольным и каждый день считает калории, важно, чтобы девайс вписался в интерьер кухни и радовал глаз. На этот случай изготовители припасли разнообразие вариантов. Современные весы делают деревянными, пластиковыми, стеклянными и стальными, а иные модели сочетают в себе несколько материалов.

Краткое резюме: алгоритм выбора весов для кухни

Итак, чтобы выбрать подходящую модель, следует:

• Определиться, для каких целей вы покупаете весы. В подавляющем большинстве случаев, кроме, разве что, взвешивания овощей на рынке, электронные модели стоит предпочесть механическим.
• В зависимости от того, что вы чаще готовите, выбирайте весы с платформой или чашей. Оптимальным является совмещение обоих вариантов, модели со съемной чашей, которые позволят взвесить габаритные продукты на платформе и замесить тесто в чаше.
• Подумайте, какие дополнительные функции вам пригодятся, будете ли вы считать калории и интересоваться полным перечнем питательных веществ в том или ином продукте.
• Позаботьтесь о хранении. Если весы будут стоять на столе, подумайте, впишутся ли они в интерьер. Если планируете убирать девайс, позаботьтесь о том, чтобы выбранная модель имела компактные способы хранения.