Как выбрать хлебопечку для дома

Вам не придется даже месить тесто: умная техника все сделает за вас. Главное, выбрать хлебопечку, которая подойдет запросы вашей семьи.

Магазинный хлеб не сравнится с домашним, испеченным «с душой». Чтобы выпечка не доставляла забот и выпечка всегда получалось идеальной, нужно грамотно подойти к выбору хлебопечки. Она избавит вас от всех хлопот: ровно пропечет хлеб: вам не нужно будет колдовать над духовкой, переживать о правильных градусах. 

Как это работает

Хлебопечки готовят по таймеру. Если вы вечером загрузили ингредиенты, то утром вас уже ждёт приготовленный хлебушек. Есть хлебопечки, которые умеют всё. Одним словом, главное для хозяйки в XXI веке знать вкусные рецепты и иметь кухонные весы, чтобы правильно отмерить ингредиенты. А всё остальное сделает умная техника. Нужно просто загрузить все ингредиенты в контейнер и включить нужную программу. Не стоит даже возиться с вымешиванием теста. Хлебопечка сама перемешает ингредиенты, подогреет опару, вымесит тесто. А звуковой сигнал и ароматы расскажут вам о том, что хлебушек уже готов. Останется только наслаждаться вкусом выпечки.

Подсчитываем себестоимость

На 4 булки уходит приблизительно 1 кг муки. В среднем, получается около 2 кг хлеба. Посчитаете, сколько хлеба вы едите за месяц и учите его стоимость. Прикиньте, во сколько вам обойдутся ингредиенты для хлебопечки: так вы поймете свою выгоду.

В большой семье такая покупка окупается всего за один год. 

Но помните, что домашний хлеб черствеет быстрее, чем магазинный. Просто в нем нет столько химии, разрыхлителей и консервантов. Поэтому его нужно съесть за пару дней. Для семьи из двоих человек хватит 750 г хлеба в день. А на семью из трех-четырех – до 1.5 кг в зависимости от того, как домочадцы употребляют хлеб.  Это важно, чтобы понимать, какой мощности должна быть ваша печь.

Сколько электроэнергии съедает хлебопечка за свою работу? Всё зависит от мощности мотора. От этого зависит также и то, как хлебопечка будет поставляться с густым тестом, ведь его сложнее вымешивать. С очень плотным тестом качественно справятся только специальные миксеры. Поэтому, если вам нужно устройство для замешивания плотного теста, то обращайте внимание на мощность мотора. Иначе он у вас просто быстро сгорит.

Размер имеет значение

• Емкость контейнера – один из самых важных параметров. Это именно тот объема хлеба, который вы сможете выпечь в день. Если не хотите гонять хлебопечку каждый день, тогда вам лучше выбрать контейнер большого объема, на 1-1.5 кг. Минимальный объём хлебопечки всего полкилограмма. Есть хлебопечки, в которых находятся несколько контейнеров. Тогда вы можете одновременно готовить несколько небольших буханок. Вес буханки регулируется исходя из потребностей. 
• Не забывайте, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, когда загружаете их в хлебопечку. 
• Чаша. Ее форма, как правило, такой себе кирпичик. Но бывают круглые формы: они нужны, чтобы выпекать каравай. Также есть двухкамерные хлебопечки, чтобы сразу изготовить два батона. Могут быть специальные ведёрки, в которых выпекают куличи. Форма хлебопечки – квадратик намного удобнее, чем округлая форма.
• Габариты. Если вы живете в небольшой хрущёвке и на кухне не развернуться, подумайте, где вы разместите хлебопечку. Она не такая уж и маленькая. Нужно определиться, какое положение она займёт на столе: продольное или поперечное. Обратите внимание на достаточную длину шнура.
• Материал корпуса. Лучше всего, если он защищен металлическими листами. Так его проще мыть. Обычно имеется антипригарное покрытие. Так что не беспокойтесь, вам не придется отдирать хлеб от контейнера.

До золотистой корочки: полезные фишки

Хлебопечка по своему устройству смахивает на обычную мультиварку. Но в ней есть блок управления встроенными программами и мотор, благодаря которому вращаются лопасти. Именно так вымешивается тесто. 

• Функциональность. У хлебопечек есть много наворотов. Конечно, всё зависит от цены. Некоторые модели могут готовить не только хлебушек, но и кондитерские изделия. Например, утром вас будут ждать свежеиспеченные булочки или кексы, которые приготовятся без вашего участия. Некоторые хлебопечки даже делают пиццу и могут варить джем. Все зависит от количества программ: вы сможете выпекать только простой хлебушек или делать еще и круассаны. Поэтому набор программ программ – один из самых главных параметров. У бюджетных моделей обычно их 8-12 штук. А вот дорогие хлебопечки могут иметь 20 различных режимов. Например, можно выпекать разные сорта хлеба: пшеничный, безглютеновый, сладкий с изюмом. Есть программы для замешивания и расстойки теста
• Добавление ингредиентов. Эта функция понадобится, если после первого замеса теста вы хотите добавить вкусняшек. Например, изюм, курагу, орехи. Тогда нужно смотреть хлебопечку с диспенсером. Программа для сухих ингредиентов дает возможность пользователю добавлять ягоды или семечки в середине цикла. Если у вас нет такой функции, то придется останавливать цикл и запускать печку снова после добавления изюма или орехов. 
• Можно выбрать степень готовности выпечки. Достаточно задать программу, какой прожарки вы хотите хлебушек. Может, вы обожаете поджаристую корочку: «умная техника» сделает все за вас. 
• Подогрев. Хлебопечка поддержит температуру хлебушка чтобы он был тёплым, с пылу с жару. 
• Экспресс-выпечка. Дает возможность быстро испечь хлеб.
• Готовим все. Бывают программы для вымешивания пиццы или даже макарон. Иногда печка берет на себя функцию и мультиварки: может еще и потушить овощи и мясо. Встречаются программы типа суп и плов, хотя, конечно, это превращает нашу хлебопечку в мультиварку. Интересно, что хлебопечка может варить варенье, превращать молоко в йогурты и сметану. 
• Уровень шума. Если хлебопечка сильно шумит, когда замешивает тесто, то ночью вы ее не сможете использовать. Шум не должен превышать 55-60 Дб.

• Возобновление работы при кратковременном отключении электричества. Если вдруг выключили свет, то всегда хлебопечка может запомнить, где она остановилась. Иначе все начнет делать с нуля.

Выбрать хлебопечку, также сравнить цены удобно на Price.ua. 

Автор: Karina Rigs