В статье вы узнаете про разновидности блендеров и что отличает хороший прибор от некачественного, какой мощностью, скоростью и режимами должна обладать будущая покупка для кухни. А также, на какие фирмы обратить внимание при выборе блендера, и стоит ли он того, чтобы отдавать за него немалую сумму.
Зачем нужен блендер и в чём его уникальность
На просьбы жены купить блендер, муж отвечает: «У тебя и так всё есть на кухне: миксер, комбайнер, кофемолка и куча утвари, которая собирает пыль». Но тут стоит правильно обосновать желание и потребность. Блендер нужен для измельчения и смешивания ингредиентов в однородную массу. Незаменимый помощник для тех, кто любит печь, так как с помощью прибора можно сделать крем или жидкое тесто. С ним получаются молочные коктейли или же смузи из замороженных ягод. Особенный интерес к этому кухонному помощнику питают сторонники здорового питания, которое на пике моды, а также мамочки, которые готовят сами блюда для малышей. Но блендер не ограничивается этими функциями. С помощью него можно с лёгкостью измельчать фрукты, овощи, шинковать продукты, даже сбивать крем, а при правильном выборе мощности – колоть лёд и рубить мясо.
Основные виды блендеров:
- Погружной или ручной удлиненной формы с металлическим стержнем и лезвиями на конце. При готовке опускают в ёмкость для измельчения. На рукоятке кнопки с функциями и мощностями. У простых моделей блендера одна кнопка включения. Насадки с моторчиками – лезвиями – у блендера идут в наборе. Их вы подбираете в ходе приготовления в зависимости от блюда.
- Стационарный блендер, приобретает иногда название миксер или шейкер. Состоит из кувшина, на дне которого ножи, и из базы с моторчиком. Имеет разные скорости, удобен в использовании, потому что не требуют участия – всё сделает за вас сам.
- Универсальные модели совмещают в себе возможности и погружного, и стационарного блендера. Прибор по мощности уступает кухонному комбайнеру, но похож в функциях.
Чтобы не мучиться вопросом: «Какой лучше купить блендер?» стоит определить цель покупки. Кухонный прибор нужен для приготовления смузи, коктейлей либо пюре? Или же вы собираетесь взбивать крем или месить жидкое тесто?
Читайте также: Как выбрать недорогую мультиварку
Погружной блендер: за и против
Этот вид блендера порадует множеством функций. Благодаря развитию прогресса некоторые модели могут не только перемешивать и измельчать ингредиенты, но и рубить мелко твёрдые продукты: орехи, грибы, а в случае с дорогой моделью в этот список добавляется и мясо.
Незаменимым помощником станет такой блендер если вы давно мечтали делать супы-пюре, паштеты, у вас нет времени нарезать мелко продукты на блюдо. Выбирают погружной блендер и мамочки, ведь лучшая еда для малыша не покупная в баночке, а приготовленная на кухне из известных ингредиентов. Поэтому, если супы-пюре для ребёнка, то погружной блендер. Эта модель полюбится и обладателям маленьких кухонь. Погружной блендер не займёт много места, его удобно хранить и мыть после приготовления.
Читайте также: Кухонные комбайны: рейтинг лучших в 2016 году
Недостатки этот блендер тоже имеет. Учитывайте, что для больших объёмов готовки эта модель не подойдёт. Всё будет зависеть от прокачки вашего трицепса и бицепса, но скорее всего у вас просто будут уставать руки. Не годится погружной прибор и для картофельного пюре, если вы конечно не хотите кушать клейкую массу. И цена вопроса: эти модели всегда на порядок дороже.
Стационарный: все плюсы и минусы
Синонимом этой модели является шейкер. У него не так много функций, но зато с ними он отлично справляется, а именно: приготовление смузи, коктейлей и различных соусов. Стационарный блендер сможет взбить сливки или белки. Удобен в использовании – прибор не надо держать постоянно в руках. В улучшенных вариантах есть функция самоочистки, что значительно улучшит вашу готовку и убережёт пальцы от риска порезаться.
Но на этом плюсы модели заканчиваются. Стационарный блендер потребует место в кухне, вряд ли вы сможете его постоянно куда-то убирать. И самое главное, модель имеет ограниченные функции. Вопреки вашим желаниям он не сможет измельчить твёрдые продукты, и тем более справится с мясом.
Универсальные блендеры
Для ценителей комфорта и инноваций, и тех, кто готов большие деньги отдать за это. Универсальная модель включает в себя ручной держатель, шейкер и множество дополнительных насадок. Напоминает функциями и возможностями комбайнер, чем по сути и является, только в уменьшенном формате. Он имеет все те же достоинства и недостатки что и погружной, и стационарный блендеры. Только универсальный займёт ещё больше места, которое понадобится для хранения составляющих.
Как правильно выбрать блендер для дома
- Мощность — один из самых важных критериев. Показатели могут быть от 140 до 1200 Вт. Выше мощность – лучше и дороже блендер. От этих цифр зависит и скорость работы прибора. Стоит учитывать, что при длительном использовании слабый по мощности двигатель не справится и сгорит. Некоторые модели оснащены сигнальными лампочками: красный свет – перегрелся, зелёный – готов к работе и так далее. Выбирать блендер стоит от 450Вт – измельчит большинство продуктов. Но для колки для льда и рубки мяса погружной блендер должен имеет мощность 600 Вт и выше. Модели от 1000 Вт станут помощником в взбивании теста.
- Ножи. Стационарный блендер имеет 1 или 2 ножа, погружной может иметь разные насадки и формы ножей, для разных по твёрдости продуктов. Проверяйте, чтобы ножи крепко держались к конструкции и сделаны из надёжной нержавеющей стали.
- Скорости и режимы. Усовершенствованные блендеры могут иметь от 1 до 30 скоростей. Такое количество обусловлено тем, что модель имеет возможность подстраивать режимы для каждого из продуктов, что продлевает жизнь двигателю и ножам. Некоторые ингредиенты нужно измельчать постепенно. Блендеры с 10 скоростями и выше нужны кулинарам, которые готовят по сложным рецептам. Обычному же пользователю с головой хватит до 8 скоростей. Что же касается режимов, то и тут некоторые модели умеют выделиться. Большинство блендеров имеет режим «турбо» — при которой прибор выдаёт свою максимальную мощь. Но есть и специальные режимы, к примеру: «Колька льда», «Импульсный режим смешивания». И последнее, на что стоит обратить внимание – это свойство плавного переключения скоростей, а в некоторых моделях эту плавность вы можете регулировать и сами.
- Комплектация и насадки. Простейшие модели в комплекте могут и не иметь дополнительных насадок, но обычно включает в себя три основных: насадка-блендер, венчик и измельчитель — миска с ножами. Если же вы выбираете модель подороже да покруче – производители могут угодить каждому. Сейчас появилось много дополнительных насадок для блендера, что позволяет прибору выполнять гораздо больше функций, а вам готовить блюда высшего кулинарного искусства. Насадка-блендер – основная – измельчит и смешает. С ней можно приготовить смузи, кремы-супы, коктейли. Венчик – взбивает нужные ингредиенты: яйца, сливки, крем, майонез, замешивает тесто. У хорошего блендера в наборе два венчика – каплевидный и спиральный, для теста разной густоты. Чаша-измельчитель – в основном с одним ножом, но может иметь сменные и даже специальный нож для колки льда.
- Материал блендера. Все блендеры изготовлены из пластика в сочетании с металлом. Поэтому, нужно ориентироваться на качество эти компонентов. Пластиковые элементы – держатель, чаши, соединительные части – должны быть крепкими, не шаткими. Из металла – режущие элементы насадок и нога держателя блендера. Венчики и куполы на насадках могут быть и пластиковые, но это не практично и недолговечно. Для стационарного стоит ещё обратить внимание на материал чаши. Оптимальным вариантом станет хороший прозрачный пластик – удешевит прибор и легче мыть. В продаже ещё имеются блендеры со стеклянными, металлическими и кувшинами из композитных материалов (такие модели дорогие).
- Второстепенные детали. При покупке блендера учитывайте и элементы питания, а именно длина и качество провода. Появились уже модели и с возможностью автономной работы. Кроме этого, обратите внимание на приятные бонусы такие как носик у кувшина или даже краник, систему самоочистки, защитную систему от перегрева.
Цена вопроса: в каких случаях стоит переплачивать?
Если стоимость прибора для вас не проблема и вы готовы выбрать самый лучший поможет в этом свежий рейтинг блендеров. Доверие среди блендеров успели заслужить такие бренды: Bosch, Braun, Philips и Moulinex. Этим и обусловлена причина высоких цен на приборы этой фирмы. Самые простые модели этих фирм – от 400-х гривен, что казалось бы недорого, но в комплекте будет идти только один измельчитель и стаканчик. За такие же деньги вы сможете купить блендер более дешёвой марки, но в наборе будете иметь все нужные насадки, а качество прибора будет уступать совсем немного. Если вы за такой вариант, стоит обратить внимание на блендеры Vitek, Zelmer, Saturn, Gorenje и Electolux. Если вы не так часто собираетесь пользоваться блендером, то среди этих производителей найдёте свою модель.
Читайте также: Как выбрать сковородку?
Любите коктейли, смузи, или у вас есть маленький ребёнок, а может вы готовите изысканные блюда, или же просто хотите экономить время при готовке – блендер то, что нужно на кухне. Современный рынок предложит богатый ассортимент приборов. Обращайте внимание на фирму производителя, сборку и функционал. Не переплачивайте за маркетинговые ходы «удлинённый носик», «уникальная технология изменённой формы насадки» и так далее. Всё что вам нужно, чтобы купить хороший блендер — выбрать прибор по мощности и возможностям. Так вы будете знать чего ожидать от своего нового помощника, тем самым продлите время его использования.
