Полезные свойства рукколы

17.04.2018 - Просмотров: 384
Без рубрики

Руккола, которую до недавнего времени считали сорняком, набирает популярность среди любителей здорового питания. Она повышает выработку желудочного сока, ускоряет обменные процессы, укрепляет сосуды, выводит из организма избыток жидкости, токсины и шлаки.

Руккола, которую еще называют рокет салат, индау или эрука, имеет интересный пряный вкус – с легким ореховым оттенком и нотами горчицы и чеснока. Эта зелень содержит очень ценные для человеческого организма элементы.

Кроме того, что она добавляет пищи пикантности, руккола богата на различные компоненты, полезные элементы: клетчатку, витамины С, А, К, Е и группы В, органические кислоты (линолевую, олеиновую, эруковой), сахариды, насыщенные жирные кислоты, эфирные масла, флавоноиды, алкалоиды, гликозиды, минералы, макро- и микроэлементы, в частности, йод.

Калорийность рукколы составляет лишь 25-30 килокалорий на 100 граммов. Эта зелень положительно влияет на процессы пищеварения – повышает выработку желудочного сока, поэтому процесс переваривания пищи ускоряется.

Она эффективно борется с повреждениями стенок и предотвращает образование новых ран в желудке, поэтому обязательно ее нужно включить в рацион тем, у кого язва желудка.

Руккола ускоряет обменные процессы – улучшается работа всех систем, а также способствует похудению.

Растение также ценно и для здоровья сосудов – изменяет соотношение между «плохим» и «хорошим» холестерином в пользу последнего и укрепляет сосудистую стенку.

С употреблением рукколы у мужчин усиливаются либидо и потенция, нормализуется эрекция.

Также рукола является природным антисептиком – благодаря высокому содержанию фитонцидов и эфирных масел, поэтому помогает организму бороться с вирусами и бактериями.

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов руккола полезна для профилактики онкологических заболеваний и предотвращает быстрое старение. А слабое мочегонное действие зелени нормализует водно-солевой баланс, выводит избыток жидкости, токсины и шлаки.

Специалисты рекомендуют осторожно употреблять руколу тем, кто страдает мочекаменной болезнью и у кого есть в почках камни – растение может спровоцировать приступ почечных коликов.

 

Читайте также