Средняя стоимость рождественского стола в 2021 году для украинской семьи из четырех человек вырастет по сравнению со стоимостью рождественского стола в 2020 году только на 5,3% и составит 1706,09 грн. Об этом сообщает Институт аграрной экономики.
Для оценки были взяты новогодние блюда, которые являются традиционными для стола средней семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное.
По подсчетам ученых Института аграрной экономики, 3 кг салата "Оливье" по традиционной рецептуре обойдется в 159,37 грн.
На уровне прошлого года будет стоить салат "Сельдь под шубой" (1,5 кг) — 120,37 грн.
Стоимость мясных продуктов увеличилась на 10-30%. Полкилограмма нарезанной сырокопченой колбасы "Салями" будет стоить 89,50 грн (+11,9% к ценам 2019 г.), копченая ветчина — 100 грн (25%), свежая свинина — 110,0 грн (+33,3%). Мясо птицы на конец 2020 года является самым дешевым среди других видов мяса. За 1 кг свежего куриного филе средняя цена составляет 95 грн. Всего же стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 394,50 грн.
Сельдь (0,5 кг филе), которая является традиционной для украинского стола, будет стоить 100 грн, сыр (300 гр.) — 66 грн и упаковка сливочного масла (200 гр.) — 38 грн. Молочные продукты в этом году подорожали на 10-12%.
Стоимость овощей на новогоднем столе в среднем составит 182,3 грн. Картофель (2 кг) в этом году будет стоить 19,30 грн, шампиньоны (1 кг) — 50 грн, болгарский перец (0,5 кг) — 52,50 грн, свежие огурцы (0,5 кг) — 22,50 грн и свежие помидоры (1 кг) — 38,00 грн.
Фрукты на праздничном столе будут стоить 104 грн. 2 кг мандаринов будет стоить 70 грн, 1 кг бананов — в среднем 25 грн, лимон (200 гр) — 9 грн.
Булка белого хлеба (1 кг) будет стоить 24,95 грн., шоколадная конфета — 170 грн. за 1 кг.
Бутылка шампанского "Артемовское" (0,75 л) будет стоить 100 грн. В полтора раза больше — 170 грн — придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка "Шабо" 5-летнего выдержки.
безалкогольные напитки будут стоить 76,60 грн. Цена за 2л сока "Садочок" составит 38,30 грн, за воду "Моршинская" (1,5л) — 11,30 грн, за сладкую воду "Живчик" (2л) — 27 грн.
Семьям, которые имеют возможность приобрести деликатесы, придется доплатить около 470 грн. Банка красной икры (120 гр.) будет стоить 250 грн., а 200 гр. красной рыбы — 220 грн. Поэтому стоимость новогоднего стола с деликатесами вырастет до 2176,09 грн.
"Стоимость бюджетного варианта рождественского стола в Киеве составит 1916,78 грн, что на 7,4% больше стоимости рождественского стола 2020 года. Столик с деликатесами будет стоить жителям столицы 2426,78 грн, резюмировал Лупенко", — говорится в сообщении.
Расчет стоимости новогодней таблицы в 2021 году произведен Национальным исследовательским центром "Институт аграрной экономики" на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и супермаркетах в среднем по регионам на 1 декабря 2020 года.
Наталья Софиенко
