Хлеб можно покупать в магазине, а можно печь самостоятельно, но какой из них будет полезнее? А в чем лучше печь? Сегодня мы ответим на оба этих вопроса.
Печь или покупать
Во-первых, нужно понимать, что покупной хлеб покупному хлебу – рознь. Это может быть «пластиковый» белый хлеб, который содержит большое количество не самых полезных для организма добавок, а может – цельнозерновой, который намного более полезен.
Во-вторых, домашний хлеб тоже может печься из очень разных по качеству компонентов, так что однозначного ответа на этот вопрос нет. Лучше купить хороший хлеб, чем выпечь плохой.
Но, если делать усредненный вывод, то домашний хлеб лучше покупного. Как минимум потому, что вы точно знаете, какие компоненты входят в его состав. Кроме того, если не считать трат на покупку хлебопечки, то домашний хлеб часто выходит дешевле магазинного, а его вкус и запах создают ощущение уюта. Еще один аргумент в пользу домашнего хлеба – вы всегда можете по желанию изменить его вкус, сделать более соленым или сладким, добавить изюм, семечки, орехи или другие продукты.
В чем печь
Если раньше существенным аргументом против домашнего хлеба было большое количество времени и усилий, необходимых для его выпекания, то сейчас это запросто решается покупкой хлебопечки.
Их существует огромное количество разновидностей, а при выборе следует учитывать такие параметры:
- Мощность. Чем она выше, тем быстрее будет запекаться хлеб, но также тем быстрее будет крутиться вас счетчик электричества. Если вы не собираетесь печь хлеб каждый день в больших количествах, то оптимальная мощность хлебопечки – это 600-800 Вт.
- Объем. Речь идет об объеме чаши для хлеба, и именно от него зависит размер одной буханки. Для пары человек будет достаточно модели с объемом чаши до 750 грамм, а для большой семьи – до 2 килограмм.
- Количество лопаток. Тут все просто, у большой печки их должно быть две, а для маленькой хватит и одной.
- Толщина стенок чаши. Чем она меньше, тем толще будет корочка на готовом хлебе.
Кроме того, у многих современных моделей есть разные дополнительный функции, которые делают процесс еще проще. Это может быть, например, функция памяти, благодаря которой печку можно поставить на паузу в процессе выпекания хлеба, при этом она запомнит температуру и сразу же поставит ее после возобновления работы.
Также не помешает функция отложенного старта, позволяющая выпечь хлеб к утру или к возвращению с работы, а некоторые печки позволяют регулировать степень прожарки хлебной корки.
Лучшие модели хлебопечек 2019
Этот рейтинг включает в себя самые популярные, самые функциональные модели хлебопечек, при помощи которых вы сможете сделать самый вкусный и самый полезный домашний хлеб.
Gorenje BM910W
Бюджетная модель, с помощью которой можно не только выпечь хлеб, но также приготовить варенье, сделать багет или кекс. Прожарка корочки регулируется, есть режим автоподогрева, позволяющий получить теплый хлеб спустя любое количество времени после его готовности. У модели очень простое и интуитивно понятное управление, в комплекте идет брошюра с рецептами, а сама техника занимает относительно немного места на кухне. Если же говорить о недостатках, то к ним можно отнести тефлоновое покрытие чаши, что хорошо для ее отмывания, но не очень хорошо для полезности хлеба, а также не очень прочный пластиковый корпус.
Цена модели – от 2000 грн.
REDMOND RBM-M1911
У этой модели очень много программ – целых 19. В ней можно выпечь хлеб, приготовить бездрожжевую выпечку, сделать выпечку без глютена или сладкую, выпечь ржаной хлеб или кекс, багет, бородинский или пшеничный хлеб. Более экзотические функции – приготовление десерта, каши, супа, йогурта, а также тушение и запекания. Солидный набор, правда? При этом модель достаточно экономно расходует электроэнергию, может похвастаться прочным металлическим корпусом, который еще и стильно выглядит. Недостатки – резкий звуковой сигнал при выключении, хрупкий силуминовый механизм вращения и надписи на кнопках, которые со временем стираются.
Цена – от 3000 грн.
BORK X800
Мощная печка с большим объемом чаши и 14 программами. Может удерживать настройки до часа, что очень полезно при перебоях с электроэнергией. За выпеканием хлеба можно наблюдать через специальное окошко с подсветкой, есть защита от детей. К сожалению, минусов у модели тоже хватает. Это и высокий расход электроэнергии, и короткий сетевой шнур, и большой вес. Но главный минус модели – это ее высокая цена – от 10 000 грн.
Philips HD9045
Крепкий середнячок во всех отношениях. Отличается высоким качеством сборки, хорошим набором программ, удобным и интуитивно понятным управлением. Кроме того, печка потребляет относительно немного электроэнергии при работе, ее легко чистить после использования, а на дисплее отображаются все необходимые данные. Увы, только выпекать хлеб из готового теста в печке не выйдет, этому обязательно должен предшествовать замес. Антипригарное покрытие чаши со временем царапается, как и пластиковый корпус.
Цена – от 3500 грн.
Panasonic SD-ZB2512
Одна из лучших современных хлебопечек. Вы можете выбрать размер выпечки, включить отложенный старт, заменить базовый диспенсер запасным. Пользоваться печкой очень просто, также просто ее мыть, инструкция, которая идет в комплекте, простая и понятная. Подкачала разве что мощность, хлеб в модели запекается до 5 часов. Провод коротковат, но это уже придирки.
Цена – от 5 300 грн.
Выпекать домашний хлеб в хорошей печи – легко и совсем не утомительно, а в итоге вы получите вкусный и полезный продукт.
Выбрать хлебопечку, а также сравнить цены удобно на Price.ua.
