Как выбрать кофеварку

16.11.2017 - Просмотров: 489

Немного найдется напитков, которые сравнятся по популярности с кофе. Часто собираясь утром на работу, мы не завтракаем, а в чашечке кофе себе отказать не можем. Быстро и правильно приготовит ароматный кофе, нам помогают специальные технические приспособления. Чтобы правильно выбрать кофеварку, надо решить, каким требованиям она должна отвечать:

  • ценовая категория;
  • разновидность;
  • объем напитка.

Кофе по-турецки

Любимый многими кофе по-турецки общепринято готовится в металлическом толстостенном сосуде — турке. Это самая недорогая кофеварка, процесс приготовления напитка в которой требует определенных навыков и постоянного участия человека. Более усовершенствованный вариант — электрическая турка. Конструктивно она напоминает чайник с ТЭНом на дне. С помощью такого приспособления кофе по-турецки варится предельно просто. В емкость заливается требуемое количество воды, кладется молотый кофе — все остальное сделает прибор. Когда вода закипит, аппарат самостоятельно отключится, эффект “сбежавшего” кофе невозможен. Электрокофеварка не занимает много места, за раз получается две порции, на варку уходит 1,5 -2 минуты, так как не нужно предварительно греть воду. Противники электрической турки говорят, что запах и вкус напитка, сваренный в ней, проигрывает традиционному методу. Но это вопрос, скорее всего, дискуссионный.

Кофейник — французский пресс

Пресс — еще один недорогой механизм для заварки ароматного напитка. По сути — это трубчатый кофейник из жаропрочного стекла. Молотый кофе засыпается в емкость и заполняется кипятком, цилиндр закрывается крышкой со встроенным поршнем. Когда кофе готов, поршень опускается вниз, оставляя всю гущу на дне. Преимущество кофейника с прессом в его независимости от электроэнергии и отсутствие осадка. Такой прибор берут с собой в путешествия или в загородный дом. Он мало весит и не занимает много места в поклаже. На заварку уходит около пяти минут.  Кофе сопоставим с приготовленным в турке или с помощью капельной кофеварки.

Кофеварка гейзерная

Очередной тип недорого устройства — гейзерная кофеварка. Ее работа основана на принципе парового давления, конструктивно состоит из двух емкостей. В нижний заливается вода, которая закипая, проходит через фильтр с молотым кофе в верхний сборник. Сам прибор прост, но перед тем как выбрать гейзерную кофеварку, заострите внимание следующих деталях.

Материал корпуса и ручка

“Гейзеры” изготавливаются из сплавов алюминия или стали. Алюминиевые корпусы со временем окисляются и теряют первоначальный вид, поэтому стальные модели более практичные. Ручка должна быть выполнена из материала с низкой теплопроводностью, например, бакелита. Стальные рукоятки будут сильно нагреваться — неудобно.

Объем

В гейзере получается крепкий кофе, его принято пить небольшими чашками (60 мм). Поэтому рассчитывайте, сколько за раз понадобится порций.

Время приготовления кофе около 10 минут. Используется только средний или крупный помол. Если зерна будут сильно измельчены, как для эспрессо, то порошок просочится через отверстия фильтра. Производители предлагают модели, как независимые от электрической энергии (походный вариант), так и с электротенами для использования дома. Последние модели могут комплектоваться:

  • таймером;
  • функцией автоотключения;
  • регулятором крепости напитка;
  • автоотключением;
  • подогрев кофе после приготовления.

Капельная кофеварка для американо

Для любителей кофе по-американски нужно приобрести капельную кофеварку. Такие машины покупают для заведений или для большой семьи. Принцип работы прост. Горячая вода 95 градусов каплями стекает через фильтр с порошком, вбирая в себя крепость и аромат. Готовый напиток сохраняется в прозрачной колбе с ручкой. Перед тем, как выбрать капельную кофеварку, обратите внимание на характеристики.

Мощность

От мощности техники зависит крепость получаемого напитка. Чем быстрее вода просачивается через порошок, тем менее крепким получается конечный продукт. Если важна скорость заварки, то следует купить модель с большой мощностью. Для аппаратов, у которых есть функция регулировки крепости, не так важен показатель мощности. Конечно, такая модель будет стоить дороже.

Материал колбы

Емкость, в которую заливается готовый кофе, должна быть из материала высокого качества — обычно, это стекло. У бюджетных моделей применяется пищевой пластик. Рассматривайте предложения от известных, зарекомендовавших себя на рынке брендов, чтобы обезопасить себя от некачественного товара. Форма колбы у различных фирм разная и дело здесь не дизайнерских изысках. Каждый производитель выбирает такую геометрию сосуда, который, по их мнению, лучше сохраняет аромат. Если вы затрудняетесь, какой форме колбы отдать предпочтение перед тем, как выбрать кофеварку для дома, почитайте отзывы на форумах. Возможно полученная информация от сторонних потребителей поможет вам.

Противокапельная защита

Для кофеварки капельного типа наличии функции “стоп-капля” обязательная, если ее нет, не покупайте такой аппарат. Эта функция позволяет извлечь колбу при процессе приготовления и разлить кофе по чашкам. Когда посуда устанавливается на место, работа продолжается автоматически.

Тип фильтра

Различают три вида фильтров:

  • Нейлоновый — обычно идет в комплекте с аппаратом. Рассчитан на определенное количество циклов.
  • “Золотой” — получил свое название из-за цвета. По сути, тот же нейлоновый фильтр, только покрыт нитридом титана. Служит несколько дольше, но стоит дорого.
  • Разовый из плотной бумаги — экологичный и простой вариант, после употребления утилизируется.

Дополнительные функции

  1. Защита от перелива — удобная функция, которая отключит прибор, если колба наполнится.
  2. Подогрев колбы — обычно есть у всех кофемашин этого типа. Готовый продукт всегда остается горячий. Есть модели, у которых подогрев работает определенное время, после отключения аппарата.
  3. Регулировка крепости. Большинство таких кофеварок поддерживают два режима “крепкий” и “мягкий” за счет изменения мощности.
  4. Таймер включения — позволяет задать время для работы кофейного прибора.

Капельные кофеварки популярны из-за своей демократичной цены и легкости в эксплуатации. Недостаток этой конструкции — узкая направленность. Другие виды кофейных напитков, кроме американо, приготовить не удастся.

Быстро и просто — капсульная модель

Для людей, которые хотят пить разные виды кофе, стоит выбрать капсульную кофемашину. Этот вид оборудования любят за:

  • простоту в применении, любой вид кофе готовится быстро одним нажатием кнопки;
  • легко ухаживать, нет необходимости заниматься чисткой;
  • компактные размеры и тишину при работе.

Стоимость капсульного прибора невысока, но это не главный критерий при выборе кофеварки для дома этой конструкции. Основные затраты уходят на покупку самих капсул, цена которых достаточно высокая. К тому же, к аппаратам определенного бренда подходят “расходники” только этого производителя. В итоге, конечная стоимость чашки кофе будет дороже, чем на другом виде кофейного оборудования. Перед тем как выбрать эту кофеварку, решите, готовы вы в дальнейшем нести ощутимые затраты. Конечно, удобно, когда нет необходимости настраивать — капсульный аппарат все сделает сам, без помощи человека. Для любителей индивидуально подбирать концентрацию и крепость напитка в данном случае не получиться поэкспериментировать. Выбирать можно из предлагаемых вариантов и в дальнейшем использовать понравившиеся. Также, если вы пьете много кофе, то затраты себя не оправдают. Идеальный вариант — одна или две чашки в день. Для потребителей, у которых финансовый вопрос не ставится во главу угла, капсульная кофемашина — это возможность быстро приготовить дома различные вкусовые варианты. Ограничивать вас будет только ассортимент капсул конкретного производителя.

Перед тем как выбрать кофеварку для дома капсульного типа, поинтересуйтесь ее функциональной оснащенностью. Этот вид оборудования предполагает максимальное удобство при его использовании: чем шире функционал, тем лучше.

  • Запрограммированное выключение — полезная функция. Если приготовить кофе можно одним нажатием кнопки, все остальное делает аппарат, то пусть он позаботится о своем отключении.
  • Капучинатор — подойдет для любителей обильной молочной пены, это если не устраивает кофе с порошковым молоком в капсуле.
  • Способность заварить не только кофе, но и чай. Такие капсульные модели удобны, и чай готовится так же быстро, как и кофе.
  • Наличие информативного дисплея, на котором отображается весь процесс заварки кофе — делает прибор эстетически привлекательным.

Кофеварка для эспрессо

Выпить крепкий ароматный эспрессо с плотной пенкой или капучино утром дома — занятие приятное. Такой кофе не сваришь в турке или с помощью капельной кофеварки, тут потребуется аппарат посерьезней — рожковая кофеварка, которую еще называют — эспрессо-кофеварка. Этот вид оборудования получил свое название из-за рожка, куда помещается молотый кофе или таблетка с прессованным порошком (чалд). Разновидностей этого оборудования много. Выбрать кофеварку рожкового типа легче, если понимать, для каких конкретных целей она нужна.

Уровень давления

В рожковом приборе заложен принцип обработки кофейного порошка паром под давлением. На эту характеристику обратить внимание в первую очередь. В бюджетных моделях жидкость нагревается в герметичной емкости до 4 бар. Когда показатель давления становится максимальным, открывается клапан, и пар проходит через молотый зерна в рожке. С помощью такого прибора можно получить крепкий кофе, но аромат теряется из-за избыточной температуры пара. Мощность такого оборудования не превышает 1000 Вт.

Кофемашины эспрессо более высокого уровня оборудованы электрическим насосом со специальным термо устройством. В данной конструкции получается достичь давления 15 бар  при температуре воды до 95 градусов. Горячая вода проталкивается через порошок и впитывает максимум аромата. Мощность аппаратов с помпой и термоблоков достигает 1700 Вт.

Материал рожка

Перед тем как выбрать кофеварку эспрессо для дома, обязательно обратите внимание, из какого материала изготовлен рожок. Этот компонент напрямую влияет на качество напитка. Даже если вы выбираете недорогую кофеварку, лучше, если рожок металлический. В нем мелкие фракции лучше прогреваются, и напиток получается более насыщенным, чем в рожке из пластика.

Капучинатор

Капучино — разновидность эспрессо с обильной молочной пеной. Получить такой результат можно с помощью рожковой кофеварки со специальным приспособлением для взбивания молока — капучинатором. Процесс приготовления капучино может быть механическим или автоматическим — в этом вопросе выбор за вами. В обоих случаях молочная пена получается однотипной.

Дополнительные функции

Чем больше возможностей у рожковой кофеварки, тем проще приготовить кофе, хотя, с расширением функционала, удорожается оборудование.

  1. Светодиодная сигнализация, указывающая на протекание рабочего процесса.
  2. Отключение при перегреве.
  3. Наличие двух насосов позволяет готовить два вида кофе.
  4. Емкость для сбора капель, облегчает уборку.
  5. Кнопка остановки, позволяет прекратить работу при необходимости.
  6. Функция подогрева готового напитка и молока.

При покупке кофейного автомата, ориентируйтесь на свой бюджет. Качественный эспрессо вы получите с помощью дешевой модели и машины премиум класса с широким функционалом, который не весь используется. Дорогие агрегаты подойдут кофейным снобам, для которых дизайн имеет такое же значение, как и качество вкуса. Если вы хотите получить бодрящую чашку кофе и не сильно тратится, выбирайте простой порционный прибор.

Читайте также

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *