Плавлений сир люблять майже всі, при цьому про такий побутовому приладі, як раклетница, чули одиниці. Тим часом, цей предмет побутової техніки-справжня знахідка для всіх шанувальників сиру і любителів незвичайних страв.
Раклет — Швейцарський винахід, а суть такої страви — в умочуванні різних продуктів, найчастіше, овочів, в плавлений сир. Раніше сир плавили на багатті, а зараз для цих цілей винайшли раклетницу.
У багатьох країнах навіть влаштовують цілі раклет-вечірки з вином і незвичайними рецептами. Можете обзавестися раклетницей і влаштовувати такі у себе — або просто радувати близьких незвичайними, простими і смачними стравами.
У раклетніце зручно готувати швидкі перекушування: наприклад, гарячі бутерброди на сніданок.
Які бувають раклетніци
Сьогодні на ринку можна знайти два типи раклетніц.
Традиційні, або класичні , плавлять один великий шматок сиру. На підставці знаходиться сир, над яким розташований гриль. Підплавлений сир соскребают лопаткою, яка входить в комплектацію, і кладуть в тарілку з закускою. Цей тип приготування раклет нагадує старовинний» костровий » метод.
Сучасні моделі зручніше: в них є маленькі тарілочки під окремі шматочки сиру. Крім того, прилад дозволяє готувати велику різноманітність закусок. Поки в нижній частині під плиткою в невеликій сковорідці (таких ємностей може бути від двох до восьми) плавиться сир, на верхній пластині над плиткою готуються закуски. Це можуть бути ковбаски, морепродукти, м’ясо, овочі, яйця, риба — словом, що вашій душі завгодно! У комплект може навіть входити млинниця, що дозволяє урізноманітнити варіації страв до нескінченності.
Верхня пластина, на яку викладають закуски, може бути зроблена з різних матеріалів:
- Натуральний камінь, найкраще підійде для приготування м’яса;
- Алюмінієве або залізне антипригарне покриття, ідеально для приготування овочів;
- Комбо: 1 частина кам’яна, інша — антипригарна
Раклетніци компактні: прилад легко поставити на обідній стіл, а потім скласти і заховати в шафу. У продажу безліч приладів різних форм, але практичніше за все себе показали прямокутні варіанти.
Як працює раклетніца
Принцип роботи раклетніци-гриль об’єднує електричну сковорідку і гриль. Нагрівальний елемент розташований під верхньою плиткою. Таким чином, вона прогрівається знизу, як сковорода, а нижня плитка, як гриль, гріється зверху.
Ви можете самі регулювати ступінь обсмажування продуктів, розташовуючи їжу ближче до країв для менш інтенсивного обсмажування, а в центрі те, що вимагає найбільше спека. Те ж саме зі швидкістю розплавлення сиру: якщо поставити тарілочки ближче до центру, він розтане швидше, ніж на краях плитки.
Як вибрати відповідну модель
Вибір раклетніци залежить від мети покупки, але все ж є кілька загальних рекомендацій:
- Подбайте, щоб прилад володів достатньою потужністю (1000 Вт і вище);
- Наявність температурних режимів полегшить приготування страв (зазвичай передбачено три варіанти: Гарячий, середній і помірний нагрів);
- У хорошій моделі по краях буде спеціальний жолобок для жиру, це дуже полегшить використання приладу.
Що готувати в раклетніце
Для приготування в раклетніце, особливо сучасної і багатофункціональної, годиться що завгодно. Але так як прилад це для нас незвичний і Новий, ось кілька ідей:
- Молода картопля: зваріть його в мундирі і макайте в розплавлений сир;
- Цибуля і мариновані огірочки-корнішони;
- Овочеві салати і просто зелень;
- Чіпси, сухарики та інші снеки;
- Нарізка: м’ясо, риба, ковбаса, креветки, гриби;
- Фрукти;
- Горіхи.
До страв можна підібрати всілякі соуси. Вони тільки вигідно відтіняють смак страв.
І, звичайно, не бійтеся експериментувати! Сир поєднується майже з будь-якими продуктами, а плавлений сир перетворює будь-яку страву в вишукану закуску. Проявляйте фантазію в подачі і готуйтеся відкривати нові можливості раклетніци кожен день!
Вибрати побутову техніку, а також порівняти ціни зручно на Price.ua .
