Как правильно заморозить кукурузу

13.08.2020 - Просмотров: 182

Кто сказал, что лакомиться свежей кукурузой можно только летом? Мы расскажем, как заморозить початки так, чтобы и зимой можно было устроить кукурузную вечеринку.

Если вы никогда не замораживали кукурузу, вы много потеряли. Поэтому мы предлагаем вам начать делать это прямо сейчас. Тем более, что рынки завалены вкусной и сочной кукурузой.

Итак, для заморозки лучше выбирать сахарную кукурузу. Прекрасно подойдут сорта: Спирит, Деликатесная, Добрыня и т.д. Если узнать сорт нет возможности, выбирайте плоды с крупными зернышками желтого цвета. Хотя это, скорее, рекомендация, а морозить можно абсолютно любую кукурузу.

Читайте также: Как выбрать морозильную камеру для дома

Морозим початками

Как правильно замораживать кукурузу на зиму. Початками вполне допустимо

Хороший вариант – заморозить кукурузу целиком. Для этого ее нужно хорошо очистить от листьев и волокон, также обрежьте недозревшую верхушку и хвостик. Так вы сэкономите драгоценное место в морозильной камере. Обязательно помойте початки, чтобы на них точно не было пыли (после размораживания вы скорее всего забудете ее помыть) и насухо вытрите салфетками.

Подготовленные початки аккуратно заверните в пищевую пленку или сложите в пакет. Вариант с пищевой пленкой лучше, потому что завернуть можно каждую кукурузу отдельно, соответственно и размораживать вы сможете столько, сколько вам нужно. Хотя и в пакете початки не должны примерзнуть друг к другу.

Целую кукурузу зимой можно будет приготовить так же как и летом. Нам нравится вариант – приготовить в пароварке. Но также можно запечь на мангале или отварить. После разморозки кукуруза не теряет свой первоначальный вид и вкус.

Читайте также: Как выбрать пароварку

Разбираем по зернышку

Как правильно замораживать кукурузу на зиму.  По зернышку - порционно

Замораживать можно и просто зерна кукурузы. Для этого также тщательно моем початки и просушиваем. Затем аккуратно отделяем зерна от кочана. Для этого можно разрезать кукурузу на небольшие части. Отделять можно как руками, так и ножом. Тут уже как вам удобно.

Зернышки нужно разделить на небольшие порции (рассчитывайте так, чтобы каждую порцию вы могли использовать за раз) и засыпать в пакеты для заморозки.

В замороженном виде кукурузу рекомендуют хранить до 6 месяцев. Так что обязательно проставьте дату заморозки на каждом пакете.

Выбрать морозильную камеру, а также сравнить цены удобно на Price.ua.

Автор: harDi

Читайте также: Как правильно заморозить кабачки

Читайте также