Один в поле воин. Если речь идет о кухне и мультиварке. Прибор один, а приготовить можно все: от бефстроганова до халвы!
Бефстроганов в мультиварке по-домашнему
Приготовленный в мультиварке бефстроганов получается очень нежным и мягким в густом соусе. Чтобы блюдо порадовало своим отменным вкусом, нужно правильно выбрать мясо. Классический вариант готовится из говядины, его и рассмотрим.
Ингредиенты:
- говядина – 600 г;
- вода – 250 мл;
- лук репчатый – 1 головка;
- сметана – 3 ст.л.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- мука – 1 ст.л.;
- специи;
- соль по вкусу.
Приготовление:
Мясо промыть и просушить, очистить от излишних пленок. Кубиками нарезать примерно 1,5 см. Лук нарезать соломкой и обжарить в мультиварке в режиме “Жарка” 10 мин. После, к луку добавить ингредиенты и перемешать. Закрыть крышку, поставить режим “Тушение” и время готовки 40 мин. Отличным гарниром к бефстроганов будет пюре, но и с пастой тоже вкусное сочетание.
Чахохбили из курицы
Чахохбили грузинской кухни в мультиварке получается невероятно нежным и вкусным. С мультиваркой возможно готовить классический вариант с обжаркой мяса, также и диетический – тушенное куриное филе в томатной подливке с приправами.
Ингредиенты:
- куриное филе – 600 г;
- томатная паста – 2 ст.л;
- лук – 150 г;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- молотая паприка;
- петрушка.
Приготовление:
Куриное мясо разрезать на равные кусочки, отправить в чашу и добавить немного масла. Оставить в режиме “Жарка” на 10 мин. После добавить томатную пасту, специи, добавить немного воды и готовить на функции “Тушение” еще 40 мин. Готовый чахохбили посыпать петрушкой и подать на стол.
Сырный суп с лососем в мультиварке
Сырный суп в мультиварке получается не только вкусным и ароматным, а и достаточно сытным и полезным. Содержит много клетчатки, кальция, жирные кислоты – кладезь полезных минералов для организма. А простота приготовления порадует любителей быстрой готовки.
Ингредиенты:
- брюшки лосося – 2-3 штуки;
- морковь – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- картофель – 3 шт;
- сыр плавленный – 2 шт;
- сыр твердый – 100 г;
- соль по вкусу;
- укроп 0.5 пучка;
- вода – 1.5 л;
- лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
Предварительно подготовить овощи: почистить и порезать кубиками. Лук можно использовать разный: обычный репчатый, красный, порей, шалот. Часть красной рыбы промыть и выложить в чашу мультиварки. Добавить овощи. Добавить горячую воду и специи. Установить режим “Суп” на 30 мин. Плавленый сыр предварительно положить в морозилку на 15 мин, затем натереть на мелкой терке вместе с твердым. За 5 мин до готовности – добавить сыр и зелень в общую чашу. Осторожно перемешать. Готовое блюдо немного остудить, подавать с гренками или сухариками.
Фрикасе в мультиварке
Блюдо французской кухни – фрикасе, словно предназначено для готовки в мультиварке. Получается очень нежным и пряным. Для приготовления используют белое нежное мясо – кролик или курица. Все ингредиенты тушатся в ароматном соусе, благодаря которому получается нежное и очень вкусное рагу. В качестве гарнира к фрикасе используют картофельное пюре или рассыпчатый рис.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 500 гр;
- курица – 700 гр;
- горошек зеленый замороженный – 200 гр;
- сливки – 100 мл;
- пшеничная мука – 45 гр;
- вино белое сухое – 200 мл;
- цедра лимона – 1 ч.л;
- петрушка – 10 гр;
- куриный бульон – 200 мл;
- чеснок – 1 зубч;
- лавровый лист – 1 шт;
- масло сливочное – 30 гр;
- соль/перец по вкусу.
Приготовление:
Для фрикасе используется филе курицы. Промыть и просушить, затем нарезать кубиками. Тщательно запанировать в муке и соли. Курицу обжарить со всех сторон в режиме “Жарка” в течении 15 мин. Добавить к жареному мясу мелко нарезанные лук, чеснок и петрушку. Приправы: тимьян, свежую цедру лимона, лавровый лист, 1 ст белого сухого вина и бульон. Готовить в режиме “Тушение” 1 час. За 20 мин до готовности добавить шампиньоны. Через 10 мин добавить горошек, сливки. Готовое фрикасе украсить зеленью и подавать на стол.
Халва из манки в мультиварке
Домашние сладости гораздо вкуснее магазинных. Халва из манки в мультиварке готовиться быстро и довольно легко. Лакомство получается вкусное, нежное и очень ароматное. Вдобавок домашняя халва в мультиварке полезная, не содержит консервантов и вредных веществ.
Ингредиенты:
- 1 ст. манной крупы;
- 2 ст. горячей воды;
- 1 ст. сахарного песка;
- 50 гр сливочного масла;
- масло растительное;
- сахарная пудра – для украшения;
- ¼ лимона;
- 1 щепотка молотой корицы.
Приготовление:
Мультиварку поставить на режим “Выпечка” и положить в кастрюлю масло, разогреть в течении 5 мин. Затем в чашу добавить манку, тщательно обжарить крупу до окончания режима – 40 мин. Добавить остальные ингредиенты к обжаренной манной крупе. Установить режим “Варка на пару” длительность 10 мин. Готовое блюдо прижать лопаткой и остудить в холодильнике в течении 2-3 часов. Перед подачей нарезать кусочками и присыпать сахарной пудрой.
