Недорогие мультиварки на 3 л: принципы выбора

Варить, тушить, жарить и выпекать одинаково хорошо умеют что большая, что маленькая мультиварка. Тогда зачем платить больше? Одному человеку, паре и даже семье из трех человек вполне хватит устройства на 3 литра. Выбираем небольшую мультиварку со всем необходимым функционалом.

Вари, горшочек, большой и маленький 

Устройство большинства современных мультиварок идентично. У них есть корпус с крышкой и клапаном выпуска пара, чаша для приготовления, нагревательные элементы с датчиками температуры и блок управления с микропроцессором.

В чашу закладываются продукты, на панели управления задается нужный режим их обработки – тушение, жарка, приготовление каши или супа и т.д, после чего девайс сам устанавливает нужные температуру и время обработки продуктов. Об окончании цикла сообщает звуковой или световой сигнал. Пока он не прозвучал, о мультиварке можно забыть, ей помощь не нужна. Более того, этот умный горшочек умеет длительное время поддерживать температуру приготовленных блюд, если заранее включить режим автоподогрева. Правда, такая функция есть не у всех моделей. Значит ли это, что покупка мультиварки без автоподогрева вынудит есть холодную еду? Отнюдь. Режим подогрева есть у них всех. Просто в моделях попроще его нужно будет включить вручную. Зато такие модели экономят электроэнергию. И независимо от объема мультиварки позволяют готовить с минимальным количеством масла.

Маленькая, но удаленькая 

Есть ли у этой техники недостатки? Да. Более долгое время приготовления, чем в кастрюле на плите. Тогда выгоднее покупать маленькую, чтобы пища готовилась быстрее? Не совсем так. Этот показатель зависит от мощности прибора, а не объема чаши. Большая мощная мультиварка приготовит плов и кашу быстрее, чем маленькая, но маломощная. И наоборот, мощная маленькая справится с этим не хуже, чем огромная, но слабенькая. Мощность трехлитровых обычно колеблется в пределах 400-700 Вт.

Быстро справляются с приготовлением еды мультиварки-скороварки. Продукты в них обрабатываются не только под действием температуры и давления. Недостаток один – после запуска цикла открывать крышку нельзя, так что досолить или попробовать в процессе приготовления не получится. 

Как выбрать небольшую мультиварку?

Такие модели сравнительно недорогие, но достаточно функциональные, хотя их выбор невелик. Учитывайте, что производители зачастую указывают общий объем устройства, который обычно на 0,5-1 л меньше рабочего.

По каким критериям выбрать?

Корпус

Может быть из пластика или металла. Прорезиненные ножки защитят от скольжение прибора по гладкой поверхности. Крышка может быть съемной и стационарной. Съемную легче мыть.

Чаша

Имеет антипригарное покрытие: тефлоновое или керамическое. Тефлоновое долговечней, но легко царапается, после чего выделяет токсичные вещества. Чтобы его не повредить, нужно во время готовки пользоваться специальными пластиковыми или силиконовыми ложками и лопатками. Керамика полностью безопасна, но более хрупкая, стоит дороже и быстрее изнашивается.

Чаши из нержавейки без покрытия встречаются редко.

Тип нагрева

Нагрев чаши обеспечивают обычные электрические ТЭНы. Лучше с этим справляется технология «3D-нагрев», кода дополнительные ТЭНы размещены по бокам чаши и/или в крышке.

Индукционный нагрев встречается редко и лишь в дорогих моделях. Его главные преимущества: экономичность и быстрота нагрева.

Режимы: автоматический или ручной

Мультиварки могут готовить в автоматическом и ручном режимах. Чем больше автоматических, тем дороже прибор. Только вряд ли функция “выпечка” будет востребованной у следящей за фигурой девушки или парня-студента. Тогда зачем платить больше? Для бюджетной модели вполне достаточно 6-8 самых ходовых режимов, например, «каша», «суп», «тушение», «жарка», «плов» и «подогрев».

Ручной режим или так называемый мультиповар позволяет вручную устанавливать и регулировать температуру и время, воплощая в жизнь самые разные рецепты.

Функция автоподогрева поддержит блюдо в теплом состоянии после его приготовления, а таймер отсрочки старта – приготовить еду к определенному времени.

Управление

Бюджетные модели могут быть с механическим, электронным или сенсорным управлением, с дисплеем или без него. Некоторыми «навороченными» девайсами даже можно управлять через Bluetooth или Wi-Fi.

Дисплей позволяет отслеживать настройки времени и температуры приготовления, тип запущенной программы, включение автоподогрева, остаток времени до конца запущенного цикла, длительность приготовления блюда и время до старта при включенной отсрочке запуска. 

Комплектация

Приятный бонус, если в коробке с мультиваркой сразу окажутся книга с рецептами, мерные стаканы, специальные ложки и половники, контейнеры для приготовления на пару, а также щипцы и прихватки. 

Популярные модели

 

Polaris PPC 1203AD

Мультиварка-скороварка мощностью 800 Вт со съемной крышкой и дисплеем. Оснащена довольно внушительным количеством стандартных программ (целых 40), в том числе фритюр, выпечка, варенье/джем, йогурт, холодец. Может использоваться как пароварка (корзина входит в комплект).

Материал корпуса – пластик и нержавеющая сталь, антипригарное покрытие тефлоновое. Есть функции автоподогрева, отсрочки старта  – до 24 часов.

Цена – от 1250 грн

Polaris PPC 1203AD от 1 250 грн. Перейти

 

ECG MH 910 Delizioso

Модель мощностью 900 Вт с 3D-нагревом. Количество стандартных программ – 10, кроме того есть ручной режим «мультиповар». Оснащена дисплеем, функциями автоподогрева и отсрочки старта (до 24 часов).

Диапазон рабочих температур – 40-180 градусов. Чаша с антипригарным покрытием.

В комплект дополнительно входит лопатка, половник, ложка, мерная емкость и корзина пароварки.

Цена – от 2150 грн 

ECG MH 910 Delizioso от 2 150 грн. Перейти

Rainberg RB-802

Модель отличается большой мощностью – 1500 Вт. Оснащена ЖК-дисплеем и электронным управлением, чаша с антипригарным покрытием, доступны режимы автоподогрева и отложенного старта (до 24 часов).

Количество стандартных программ – 32, плюс есть ручной режим «мультиповар». 

Цена – около 1100 грн

Polaris PMC 0351AD

Прибор мощностью 600 Вт с функциями автоподогрева и таймера отсрочки старта до 24 часов. Количество автоматических режимов – 10, также есть функция «мультиповар». Чаша с керамическим покрытием, управление – электронное. В комплект входит емкость для приготовления продуктов на пару.

Цена – около 1800 грн

Redmond RMC-M12

 

500-ваттная модель с 10 автоматическими режимами и опцией «мультиповар». Антипригарное покрытие чаши керамическое, есть автоподогрев и таймер. Модель оснащена дисплеем и паровым съемным клапаном. Вместе с мультиваркой идут контейнер пароварки, ложка, черпак, мерный стакан и книга рецептов.

Цена – около 1800 грн

 

Автор: Frau Yoda