Миска, сковорода и кастрюля из нержавеющей стали – далеко не весь список посуды, которая понадобится для консервирования. Какую кухонную утварь стоит купить, чтобы довести процесс консервирования до совершенства?
Что понадобится:
- Миски для продуктов
- Банки с крышкой
- Мерная емкость
- Сковорода для обжаривания
- Сковорода – сотейник для тушения
- Объемная кастрюля
- Мультиварка
Миска Emsa 515366 (от 356 грн) из высококачественного пластика с удобным носиком для сливания избыточной жидкости, наверняка станет незаменимым аксессуаром на вашей кухне. Прочная, устойчивая к высоким и низким температурам, легко моется в посудомоечной машине.
Отличная альтернатива таре с жестяными крышками под закатку – банка с крышкой (от 11 грн). Достаточно поместить в емкость готовый продукт горячим, плотно закрутить, перевернуть и дождаться остывания. Предварительно банку и крышку необходимо хорошо вымыть и простерилизовать. В подобной таре отлично сохраняются варенья, джемы, кабачки с томатной заливкой, грибочки в рассоле и другие вкусности.
Отличная идея при консервации – мерная емкость JosephJoseph 40067 объемом 1 л (от 34 грн). Наличие делений поможет легко рассчитать необходимый объем рассола, соли, сахара сразу на несколько банок.
Неглубокая сковорода для обжаривания, просто необходима для приготовления овощных рагу, соте, рулетиков из баклажанов. Идеальный вариант – сковорода Rondell Brilliance RDA-774 (от 640 грн). Антипригарное покрытие, стойкое к высоким температурам, обеспечит минимальный расход растительного масла и быстрое приготовление. Подойдет для любых плит, что важно для тех, кто делает заготовки на даче, используя индукционную плиту.
Сковорода-сотейник BergHOFF Eclipse 3700087 (от 1576 грн) незаменима для тушения овощей с возможностью предварительного обжаривания. Диаметр – 26 см, полезный объем – 3,2 л. Такие параметры позволят одновременно потушить достаточное количество продукта, сэкономив время. Прочное дно конструкции FlowerBase с антидеформационными свойствами, равномерно распределяет тепло. Запатентованный трехслойный состав внутреннего покрытия гарантирует максимальное сохранение питательных веществ в готовом блюде. Подходит для всех без исключения плит.
Для консервирования часто выбирают большие кастрюли из нержавеющей стали. Они не окисляются при тушении кислых овощей, не впитывают посторонние запахи, стойки к механическим повреждениям, быстро нагреваются и медленно остывают. Кастрюля Tefal E8234624 объемом 5,2 л (от 902 грн) можно использовать для варки томатного сока, компота, тушении овощей, приготовлении рассола, стерилизации готовой продукции.
Отлично справится с задачей приготовления консервированных овощных салатов мультиварка GRUNHELM MC-22SB (от 802 грн). Чаша – 5 л, 24 программы. Удобство состоит в том, что в этой мультиварке можно приготовить овощное рагу, предварительно обжарив все ингредиенты в той же кастрюле.
Выбрать посуду для консервирования и сравнить цены удобно на Price.ua.
Читайте также:
Консервирование во всеоружии. Важные мелочи
Консервирование во всеоружии. Необходимая техника