Шашлик можна готувати не тільки на природі. Смачним він може вийти і в домашній електрошашличниці.
Як працює електрична шашличниця
Прилад дозволяє смажити м’ясо за допомогою нагрівального елементу. У конструкції присутній ТЕН, який і прогріває майбутній шашлик, а завдяки обертанню шампурів м’ясо рівномірно прожарюється і залишається соковитим.
Серед зручних особливостей електричної шашличниці:
- «Самостійність» пристрої: вам достатньо нанизати м’ясо на шампури і відправити готуватися, не побоюючись, що шашлик підгорить без нагляду;
- Простота у використанні і догляді;
- Висока швидкість приготування;
- Універсальність: в шашличниці можна готувати як свинину або баранину, так і рибу, курку, морепродукти, гриби і навіть овочі.
Типи електрошашличниць
Щоб по достоїнству оцінити зручність цього електроприладу, важливо вибрати відповідну під ваші потреби модель. Перш за все, вирішите, яка елекрошашличниця вам потрібна: вертикальна або горизонтальна.
Вертикальна шашличниця у формі циліндра займе мало місця навіть на тісній кухні. Розташування шампурів в ній, відповідно, вертикальне, а весь жир стікає в піддон, який легко дістати і помити. Є моделі, де замість одного великого піддону під кожен шампур передбачені спеціальні чашечки. Посередині-ТЕН, що забезпечує рівномірне прожарювання, а жар дзеркально відбивається від стінок циліндра, що гарантує прогрів м’яса з усіх боків (до того ж, шампури автоматично провертаються). Управляти роботою приладу можна за допомогою спеціальної панелі внизу шашличниці. Розмір ви вибираєте самі, шампурів може від 4 до 11. На одному шампурі поміщається приблизно 8 шматків м’яса, і при виборі стандартної моделі приготування шашлику на натовп друзів і родичів не складе труднощів.
Горизонтальна шашличниця схожа на мангал. М’ясо на горизонтально розташованих шампурах знизу підігрівається Теном, а панель управління знаходиться збоку. Така модель неминуче громіздка, далеко не завжди в ній вбудований автопроворот шампурів: в такому випадку вам доведеться постійно відстежувати процес приготування, щоб м’ясо не підгоріло. Зате тут ви можете розмістити більше (до 24) шампурів, від 4 до 7 шматків м’яса на кожному. В цілому, модель менш зручна, але виграє в ціні.
На що звертати увагу при виборі електрошашличниці
В основі роботи всіх електрошашличниць лежить ТЕН. При наявності функції автопровороту шампурів м’ясо буде гарантовано відмінно просмажене і не підгорить навіть без вашої участі в процесі. Для хорошого результату достатньо 2 оборотів в хвилину. Таймер дозволить встановити час початку готування максимум на 2 години, а коли страва готова, пристрій автоматично вимкнеться.
Вирушаючи за покупкою, не пропустіть з уваги такі моменти.
Потужність. Впливає на те, як швидко приготується ваш шашлик: чим вона нижче, тим повільніше процес. Якщо вам не важлива швидкість, можна взяти прилад потужністю 700 Вт. Оптимальним значенням є 1000-2500 Вт.
Габарити. Тут все залежить від наявності вільного простору у вашій кухні. Краще заздалегідь виберіть місце, де поставите покупку, і виходячи з цього розглядайте всі варіанти. Якщо компактність серед основних пріоритетів, ваш варіант-шашличниця вертикального типу на невелику кількостей шампурів.
Панель керування. Електронна виграє механічної, так як передбачає безліч корисних функцій на зразок таймера відстрочки і автовимкнення приладу.
Кількість шампурів, зазвичай від 4 до 11. Зрозуміло, що число їх прямо пропорційно обсягам м’яса, яку ви можете приготувати — але і тим більше місця шашличниця займе на вашій кухні. Тут все залежить від того, чи збираєтеся ви часто готувати на компанію друзів або тільки на сім’ю. Вибирайте з розрахунку» 1 шампур на людину», тобто на стандартну сім’ю досить моделі з 4 шампурами.
Знімні деталі. Без них мити шашличницю буде вкрай складно.
Максимальна температура нагріву Тена. Вона повинна бути 500 градусів Цельсія.
Матеріал. Оптимальним варіантом є алюміній: він міцний, зручний і в той же час легкий. Слідкуйте, щоб серед компонентів не було пластмаси, яка при нагріванні плавиться і неприємно пахне.
Колір і оформлення. Вибирайте виходячи з власних уподобань і оформлення вашої кухні.
Як користуватися електрошашличницею
Прилад простий в застосуванні. Наріжте невеликими шматочками і замаринуйте м’ясо, надіньте на шампури і поставте в шашличницю. Закрийте «кришку» (верхню частину агрегату) і включіть прилад. Автоматичне відключення при наявності такої функції дасть зрозуміти, що ароматний шашлик готовий!
