Шашлык можно готовить не только на природе. Вкусным он может получиться и в домашней электрошашлычнице.
Как работает электрическая шашлычница
Прибор позволяет жарить мясо при помощи нагревательного элемента. В конструкции присутствует ТЭН, который и прогревает будущий шашлык, а благодаря вращению шампуров мясо равномерно прожаривается и остается сочным.
Среди удобных особенностей электрической шашлычницы:
- “самостоятельность” устройства: вам достаточно нанизать мясо на шампуры и отправить готовиться, не опасаясь, что шашлык подгорит без присмотра;
- простота в использовании и уходе;
- высокая скорость приготовления;
- универсальность: в шашлычнице можно готовить как свинину или баранину, так и рыбу, курицу, морепродукты, грибы и даже овощи.
Типы электрошашлычниц
Чтобы по достоинству оценить удобство этого электроприбора, важно выбрать подходящую под ваши нужды модель. Прежде всего, решите, какая элекрошашлычница вам нужна: вертикальная или горизонтальная.
Вертикальная шашлычница в форме цилиндра займет мало места даже на тесной кухне. Расположение шампуров в ней, соответственно, вертикальное, а весь жир стекает в поддон, который легко достать и помыть. Есть модели, где вместо одного большого поддона под каждый шампур предусмотрены специальные чашечки. Посредине – ТЭН, что обеспечивает равномерную прожарку, а жар зеркально отражается от стенок цилиндра, что гарантирует прогрев мяса со всех сторон (к тому же, шампуры автоматически проворачиваются). Управлять работой прибора можно с помощью специальной панели внизу шашлычницы. Размер вы выбираете сами, шампуров может от 4 до 11. На одном шампуре помещается примерно 8 кусков мяса, и при выборе стандартной модели приготовление шашлыка на толпу друзей и родственников не составит труда.
Горизонтальная шашлычница похожа на мангал. Мясо на горизонтально расположенных шампурах снизу подогревается ТЭНом, а панель управления находится сбоку. Такая модель неизбежно громоздкая, далеко не всегда в ней встроен автопроворот шампуров: в таком случае вам придется постоянно отслеживать процесс приготовления, чтобы мясо не подгорело. Зато тут вы можете разместить больше (до 24) шампуров, от 4 до 7 кусков мяса на каждом. В целом, модель менее удобна, но выигрывает в цене.
На что обращать внимание при выборе электрошашлычницы
В основе работы всех электрошашлычниц лежит ТЭН. При наличии функции автопроворота шампуров мясо будет гарантировано отлично прожарено и не подгорит даже без вашего участия в процессе. Для хорошего результата достаточно 2 оборотов в минуту. Таймер позволит установить время начала готовки максимум на 2 часа, а когда блюдо готово, устройство автоматически выключится.
Отправляясь за покупкой, не упустите из виду такие моменты.
Мощность. Влияет на то, как быстро приготовится ваш шашлык: чем она ниже, тем медленнее процесс. Если вам не важна быстрота, можно взять прибор мощностью 700 Вт. Оптимальным значением является 1000-2500 Вт.
Габариты. Тут все зависит от наличия свободного пространства в вашей кухне. Лучше заранее выберите место, где поставите покупку, и исходя из этого рассматривайте все варианты. Если компактность среди основных приоритетов, ваш вариант – шашлычница вертикального типа на небольшое количеств шампуров.
Панель управления. Электронная выигрывает механической, так как предусматривает множество полезных функций вроде таймера отсрочки и автовыключения прибора.
Количество шампуров, обычно от 4 до 11. Понятно, что число их прямо пропорционально объемам мяса, которую вы можете приготовить – но и тем больше места шашлычница займет на вашей кухне. Тут все зависит от того, собираетесь ли вы часто готовить на компанию друзей или только на семью. Выбирайте из расчета “1 шампур на человека”, то есть на стандартную семью достаточно модели с 4 шампурами.
Съемные детали. Без них мыть шашлычницу будет крайне сложно.
Максимальная температура нагрева ТЭНа. Она должна быть 500 градусов Цельсия.
Материал. Оптимальным вариантом является алюминий: он прочный, удобный и в то же время легкий. Следите, чтобы среди компонентов не было пластмассы, которая при нагревании плавится и неприятно пахнет.
Цвет и оформление. Выбирайте исходя из собственных предпочтений и оформления вашей кухни.
Как пользоваться электрошашлычницей
Прибор прост в применении. Нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте мясо, наденьте на шампуры и поставьте в шашлычницу. Закройте “крышку” (верхнюю часть агрегата) и включите прибор. Автоматическое отключение при наличии такой функции даст понять, что ароматный шашлык готов!
