Яйцеварка-це компактний кухонний прилад для приготування яєць. З її допомогою можна варити і смажити яйця. Некруто, круто, пашот (без шкаралупи), дієтична яєчня і омлет без масла — все це легко можна приготувати в яйцеварці.
І це все завдяки пару. Приготовані в ній яйця смачніше і ніжніше «каструльних», шкаралупа не тріскається, а білок не випливає в окріп.
Як вибрати і на що звернути увагу при покупці яйцеварки — в нашому огляді.
Як це працює?
Яйцеварки складаються з корпусу, контейнера для яєць( яйцедержателя), металевої або скляної кришки, резервуара або піддону для води, мірного стаканчика і панелі управління (для електричних).
Суть приготування проста-яйця поміщаються в контейнер, а в піддон заливається потрібну кількість води. Все накривається кришкою і готується певний час в залежності від кінцевого блюда.
Завдяки щільній кришці пар підтримує потрібну температуру, тому для приготування не потрібно великої кількості води.
По суті, це міні-пароварка. Тому в ній можна готувати навіть овочі і напівфабрикати, якщо вони підходять за розміром під яйцеварку.
Також в ній можна розігріти невелику кількість їжі і навіть використовувати в якості стерилізатора.
За типом приготування випускають два різновиди яйцеварок.
Електричні. Пар створюється завдяки нагрівальному елементу, який працює від побутової електромережі. Час приготування контролюється панеллю управління.
Ціна на такий Найдешевший прилад стартує від 120 грн.
Для мікрохвильових печей. Випаровування води в яйцеварці походить від СВЧ-випромінювача мікрохвильовки. Блюдо готується в залежності від часу роботи печі. По суті це просто контейнер, що дозволяє варити яйця в мікрохвильовці.
Вартість — від 70 грн.
Більш поширеними і універсальними є електричні яйцеварки.
На що варто звернути увагу при покупці цього пристрою
Місткість. Від неї залежить кількість приготованих яєць за один раз. Більшість моделей розраховано на 3-8 яєць.
Найбільш поширені три основних форми стандартних контейнерів:
- Прямокутні — 6 штук;
- Круглі — 6-7 штук;
- Квадратні — 8 штук.
Прилад на 3-4 яйця згодиться для 2 осіб, а 8-місний підійде для великої родини.
Однак збільшення місткості вимагає більшої потужності і габаритів пристрою, а також веде до збільшення ціни.
Разом з тим в 6-8-місному контейнері можна готувати і 1-2 яйця, залишаючи інші осередки порожніми. Але споживана потужність буде аналогічна потужності при повному завантаженні яйцеварки.
Матеріал корпусу.
- Сталь. Найнадійніший, міцний і термостійкий матеріал. Але яйцеварки зі сталі дорожче і важче.
- Термостійке скло . Виглядає акуратно, служить надійно, термічно стійко і легко відмивається. Основний недолік-крихкість.
- Пластик. Підкуповує своєю легкістю і дешевизною, але при тривалому впливі високої температури він може деформуватися і виділяти сторонні запахи.
Потужність. Безпосередньо залежить від місткості яйцеварки і становить 280-400 Вт. Якщо ви збираєтеся готувати 1-2 яйця, то потужність особливого значення не має. При регулярній варінні великої кількості яєць краще вибирати модель потужніше.
Спосіб управління. Якщо прилад управляється механічно (вручну), за кількістю налитої в піддон води треба стежити. Його видно по мітках на ємності і мірному стаканчику. Механічні моделі дешевше, більшість оснащено всього лише кнопкою включення / вимикання, рідко — регулятором управління режимами.
Електронне управління надає можливість автоматичного приготування-досить просто виставити потрібний режим. Такі моделі оснащені таймером, що задає режим і час готування. При низькому рівні води в піддоні, яйцеварка подасть сигнал.
Додаткові функції та оснащення
Захист від перегріву. Автоматичне відключення при перегріванні збереже яйцеварку і продовжить термін її служби.
Індикація. Пристрій може повідомляти про закінчення приготування їжі за допомогою світлової або звукової індикації.
Світлова використовується у всіх моделях, звукова в основному передбачена в приладах з функцією автоматичного відключення.
Знімний контейнер для яєць. Дозволяє швидко перенести готові яйця на стіл або під холодну воду.
Значно спрощує догляд за пристроєм.
Піддон для яєчні. Виконаний за розмірами яйцеварки він дозволяє готувати в ній яєчню і омлет. Такі страви є дієтичними, оскільки готуються без масла і не містять холестерину. Більшість піддонів випускаються з антипригарним покриттям.
Мірний стаканчик. Нанесена на нього шкала служить для відмірювання необхідної кількості води (для приготування яєць некруто, круто або в мішечок). Йде в комплекті тільки з механічними яйцеварками.
Голка-пробійник. Призначена для проколювання шкаралупи яйця з тупого кінця перед приготуванням.
Завдяки цьому шкаралупа не тріскається під час приготування, а білок не випливає з яйця.
Знімний шнур і відділення для його зберігання. Дозволяє компактно і акуратно зберігати пристрій, запобігає знос кабелю.
Окремо варто відзначити пристосування для варіння яєць-пашот. Це окрема різновид яйцеварки, яка являє собою пластикову форму з кришкою, в яку акуратно заливається яйце, сіль і спеції за смаком.
Кришка щільно закривається, форма опускається в киплячу воду і вариться в звичайній каструлі.
Такі форми прості в експлуатації і коштують всього від 40 грн.
Вибрати яйцеварку, а також порівняти ціни зручно на Price.ua .
