Яйцеварка – это компактный кухонный прибор для приготовления яиц. С ее помощью можно варить и жарить яйца. Всмятку, вкрутую, пашот (без скорлупы), диетическая яичница и омлет без масла – все это легко можно приготовить в яйцеварке.
И это все благодаря пару. Приготовленные в ней яйца вкуснее и нежнее “кастрюльных”, скорлупа не трескается, а белок не вытекает в кипяток.
Как выбрать и на что обратить внимание при покупке яйцеварки – в нашем обзоре.
Как это работает?
Яйцеварки состоят из корпуса, контейнера для яиц (яйцедержателя), металлической или стеклянной крышки, резервуара или поддона для воды, мерного стаканчика и панели управления (для электрических).
Суть приготовления проста – яйца помещаются в контейнер, а в поддон заливается нужное количество воды. Все накрывается крышкой и готовится определенное время в зависимости от конечного блюда.
Благодаря плотной крышке пар поддерживает нужную температуру, поэтому для приготовления не требуется большого количества воды.
По сути, это мини-пароварка. Поэтому в ней можно готовить даже овощи и полуфабрикаты, если они подходят по размеру под яйцеварку.
Также в ней можно разогреть небольшое количество пищи и даже использовать в качестве стерилизатора.
По типу приготовления выпускают две разновидности яйцеварок.
Электрические. Пар создается благодаря нагревательному элементу, который работает от бытовой электросети. Время приготовления контролируется панелью управления.
Цена на такой самый дешевый прибор стартует от 120 грн.
Для микроволновых печей. Испарение воды в яйцеварке происходит от СВЧ-излучателя микроволновки. Блюдо готовится в зависимости от времени работы печи. По сути это просто контейнер, позволяющий варить яйца в микроволновке.
Стоимость – от 70 грн.
Более распространенными и универсальными являются электрические яйцеварки.
На что стоит обратить внимание при покупке этого устройства
Вместительность. От нее зависит количество приготовленных яиц за один раз. Большинство моделей рассчитано на 3-8 яиц.
Наиболее распространены три основных формы стандартных контейнеров:
- прямоугольные – 6 штук;
- круглые – 6-7 штук;
- квадратные – 8 штук.
Прибор на 3-4 яйца сгодится для 2 человек, а 8-местный подойдет для большой семьи.
Однако увеличение вместимости требует большей мощности и габаритов устройства, а также ведет к увеличению цены.
Вместе с тем в 6-8-местном контейнере можно готовить и 1-2 яйца, оставляя остальные ячейки пустыми. Но потребляемая мощность будет аналогична мощности при полной загрузке яйцеварки.
Материал корпуса.
- Сталь. Самый надежный, прочный и термоустойчивый материал. Но яйцеварки из стали дороже и тяжелее.
- Термостойкое стекло. Выглядит аккуратно, служит надежно, термически устойчиво и легко отмывается. Основной недостаток – хрупкость.
- Пластик. Подкупает своей легкостью и дешевизной, но при длительном воздействии высокой температуры он может деформироваться и выделять посторонние запахи.
Мощность. Напрямую зависит от вместимости яйцеварки и составляет 280-400 Вт. Если вы собираетесь готовить 1-2 яйца, то мощность особого значения не имеет. При регулярной варке большого количества яиц лучше выбирать модель помощнее.
Способ управления. Если прибор управляется механически (вручную), за количеством налитой в поддон воды надо следить. Его видно по меткам на емкости и мерном стаканчике. Механические модели дешевле, большинство оснащено всего лишь кнопкой включения/выключения, редко – регулятором управления режимами.
Электронное управление предоставляет возможность автоматического приготовления – достаточно просто выставить нужный режим. Такие модели оснащены таймером, задающим режим и время готовки. При низком уровне воды в поддоне, яйцеварка подаст сигнал.
Дополнительные функции и оснащение
Защита от перегрева. Автоматическое отключение при перегреве сохранит яйцеварку и продлит срок ее службы.
Индикация. Устройство может сообщать об окончании приготовления пищи с помощью световой или звуковой индикации.
Световая используется во всех моделях, звуковая в основном предусмотрена в приборах с функцией автоматического отключения.
Съемный контейнер для яиц. Позволяет быстро перенести готовые яйца на стол или под холодную воду.
Значительно упрощает уход за устройством.
Поддон для яичницы. Выполненный по размерам яйцеварки он позволяет готовить в ней яичницу и омлет. Такие блюда являются диетическими, поскольку готовятся без масла и не содержат холестерина. Большинство поддонов выпускаются с антипригарным покрытием.
Мерный стаканчик. Нанесенная на него шкала служит для отмеривания необходимого количества воды (для приготовления яиц всмятку, вкрутую или в мешочек). Идет в комплекте только с механическими яйцеварками.
Игла-пробойник. Предназначена для прокалывания скорлупы яйца с тупого конца перед приготовлением.
Благодаря этому скорлупа не трескается во время приготовления, а белок не вытекает из яйца.
Съемный шнур и отделение для его хранения. Позволяет компактно и аккуратно хранить устройство, предотвращает износ кабеля.
Отдельно стоит отметить приспособления для варки яиц-пашот. Это отдельная разновидность яйцеварки, которая представляет собой пластиковую форму с крышкой, в которую аккуратно заливается яйцо, соль и специи по вкусу.
Крышка плотно закрывается, форма опускается в кипящую воду и варится в обычной кастрюле.
Такие формы просты в эксплуатации и стоят всего от 40 грн.
Выбрать яйцеварку, а также сравнить цены удобно на Price.ua.
