Коли ми говоримо «розчинна кава», ми, швидше за все, маємо на увазі продукцію бренду Nescafe. 180 Країн, тисячі найменувань, світова популярність-те, що стоїть за брендом зараз. А починалося все, як водиться, з малого.
Коли кави нікуди дівати
Нескафе-це дочірній бренд швейцарської компанії Nestle, яка утворилася в далекому 1866 році і спеціалізувалася на продуктах з молока — згущеному молоці, дитячому харчуванні тощо. Компанія відмінно підняла прибуток під час Першої світової війни, але в 1929 році настала фінансова криза, довелося шукати нові джерела доходу.
У той же час у одного з партнерів компанії в Бразилії почалися проблеми з надлишками кави, який не встигали продавати, і він просто пропадав на складах. Бразильці звернулися до Нестле з проханням про допомогу, компанія підключила групу хіміків на чолі з Максом Моргенталером, і вони почали розробляти розчинну каву. Цікаво, що спочатку мова йшла про» кавовому кубику», аналогічному популярному в той час бульйонному кубику від Маггі.
Тут варто зробити відступ і сказати, що Нестле не були винахідниками розчинної кави, його придумали японці ще в 1901 році. Але якість напою було дуже низьким, тому популярністю він не користувався.
Хімікам Нестле знадобилося 3 роки, щоб поліпшити японську технологію, а раді директорів компанії кінцевий продукт був представлений в 1937 році. Наступного року розчинна кава з’явилася на швейцарському ринку, потім — на британському та американському.
Окопи з запахом кави
Велику популярність Нескафе отримав в роки Другої світової, коли його швидкість приготування і смак по достоїнству оцінили солдати. Дійшло навіть до того, що американський завод компанії всю свою продукцію без залишку продавав на фронт.
Після Другої світової бренд продовжив стрімко розвиватися. Вже в 1952 з’явилася кава без вуглеводів, в 60-х — скляні банки, а в 90-е — розчинний капучино з пінкою. До речі, те, що при виробництві кави відмовилися від вуглеводної основи, означало, що він став натуральним — без штучних добавок.
Паралельно проводилася дуже активна рекламна кампанія. Так Nescafe став першим кави, який «піднявся» на Еверест в рюкзаках перших альпіністів, його взяли з собою на місяць астронавти Аполлона-11.
Нескафе для кавоварок
Крім розчинної кави, Нестле випускає і ще одну цікаву різновид ароматного напою — капсули Nespresso. Герметична упаковка кави на дає йому втратити аромат і смак, тому такі капсули ідеально підходять для приготування еспресо в кавомашинах.
ДО РЕЧІ, першу капсульну кавоварку теж зробили Нестле. Сталося це в 1986, і тоді ні капсули з кавою, ні машини для них не отримали особливої популярності. Але тут в справу вступила агресивна реклама і хитрий маркетинг, і продажі злетіли. На початку 21 століття капсули і капсульні машини почали виробляти і інші компанії.
Зараз Nescafe-найбільш впізнавана марка розчинної кави в світі. Компанія вкладає величезні гроші в підтримку кавових плантацій в Азії і Південній Америці, запрошує для реклами відомих акторів і постійно знаходиться в пошуку нових технологій і смаків. І можна скільки завгодно міркувати про недоліки розчинної кави, але простота і швидкість його приготування роблять свою справу.
Види Нескафе
Видів розчинної кави від бренду зараз дуже багато. Все це робиться для того, щоб кожен покупець знайшов щось для себе, а вибирати можна з:
- Classic. Класичний бленд Нескафе, робиться з бразильської арабіки і Робусти. Помірно міцний, з помірною гіркотою, ароматний, насичений. Хороший класичний розчинна кава з високим вмістом кофеїну.
- Espiro. Розчинна кава, виготовлена за особливою технологією, яка робить її набагато ближчою до натуральної. У смаку майже не відчувається гіркота, зате є приємні карамельні відтінки і насичений аромат.
- Gold. Ця кава не дуже обсмажується, тому у нього гранули світлого відтінку і більш ніжний, ніж у інших блендів смак. Присутній кислинка, легкий карамельний аромат і трохи гіркоти.
- Espresso. Арабіка з Гватемали і Нікарагуа, з м’яким злегка кислуватим смаком і насиченим ароматом. Кава, хоч і розчинна, за смаком дуже нагадує приготований в кавомашині, у готового напою навіть є характерна пінка.
- Cap Colombie. Колумбійська Арабіка, добре обсмажена, з солодкуватим смаком і фруктовими нотами.
- Alta Rica. Пряний аромат і легкі мигдальні ноти цієї кави роблять його ідеальним вибором для приготування капучино або мокачино. Сорт створений у Франції, а зерна для нього використовуються з Латинської Америки.
- Montego. Бленд для цінителів різкуватого аромату з карамельними тонами. Терпкий, злегка гірчить, зроблений з бразильської робусти і колумбійської Арабіки.
- Exella. Висушена за спеціальною технологією Японська кава, яка унікальна тим, що зберігає насичений смак з легкою кислинкою навіть у холодному вигляді. А в плані аромату він нічим не відрізняється від кавових зерен свіжого обсмаження.
- Kulta. Сорт з підвищеним рівнем кофеїну, створений у Фінляндії з латиноамериканських зерен. Крім високої фортеці відрізняється терпким горіховим присмаком і карамельним післясмаком.
- President. Елітний бленд родом з японської Йокогами. Тонкий, злегка пряний аромат і смак роблять його популярним навіть серед кавових гурманів, які не особливо визнають розчинну каву.
- Koumibaisen Kilimanjaro. Ще одна японська кава преміум-класу, створена в Йокогамі. Відрізняється підвищеним рівнем кофеїну і гіркуватим смаком, а робиться з зерен, які ростуть на схилах гори Кіліманджаро, звідки і назва бленда.
- Kenjara. Зерна з Кенії і Коста-Ріки, виробництво Франції, цей бленд має легку гірчинку в смаку, яскраво виражений фруктовий відтінок і насичений смак.
- Mokka Blend. Мокка родом з Ефіопії порадує цінителів кави з відтінками шоколаду в смаку.
- Estet. Сорт для тих, кому потрібно поменше кофеїну, а на основі цієї кави можна робити відмінний капучино. В основі-добре обсмажена бразильська Арабіка.
- Extra Strong. Дуже міцний розчинна кава, який дає сильний тонізуючий ефект. Смак у бленда при цьому не дуже гіркий, як можна було б подумати.
- Mild. Знаменитий розчинна кава » 3 в 1″, в якому є сухе молоко і цукор. Відмінний вибір для тих, хто цінує м’який смак і солодкість.
- Dolce Gusto. Капсули для кавомашини. Їх існує 16 видів, з різними смаками і сортами, але ми не буде їх всіх описувати.
Розчинна кава від Нескафе вже стала чимось набагато більшим, ніж просто висушені і спеціальним чином оброблені кавові зерна. Це торгова марка, відома по всьому світу, Ви скрізь дізнаєтеся фірмову червону кухоль, а слогани з реклами запам’ятовуються на довгі роки. Але головне, звичайно, це підбадьорливий смак і високу якість напою.
Вибрати каву, а також порівняти ціни зручно на Price.ua .
