Есть ли жизнь без кофе? Есть! Мы точно узнали и вам расскажем, чем заменить этот божественный напиток.
Сложно представить, что когда-то мир не знал кофе и его бодрящих свойств. Но это так. Одна из легенд гласит, что впервые кофе стали употреблять в Эфиопии в IX веке. Однако достоверность этого сообщения подвергается сомнению. И наиболее ранние свидетельства употребления кофе относятся к XV веку. Из Эфиопии кофе распространился на север в Египет и Йемен.
В Европе кофе ценился до XVIII века, а затем его признали вредным. Реабилитирован он был только в XX в.
Споры о вреде и пользе кофе ведутся до сих пор. Одни утверждают, что кофе помогает в борьбе с раком, другие кричат, что кофе – опаснейший канцероген. Многие считают кофе доступным и безвредным энергетиком, но есть и те, кто причисляет его к наркотикам.
Каковы бы ни были причины, по которым вы хотите отказаться от кофе, у вас есть множество вариантов, чем его заменить.
Кофе без кофеина
В процессе декофеинизирования из зерен кофе удаляется до 99% кофеина. Зерна помещают в раствор, который экстрагирует кофеин, но оставляет другие важные химические вещества в зернах.
Хотя ярые сторонники обычного кофе кричат, что кофе без кофеина — это как брачная ночь без невесты, что невозможно сохранить вкус и аромат напитка, если зерна подверглись обработке, все же у безкофеинового кофе есть свои поклонники.
Считается, что кофе без кофеина не повышает давления и не вызывает тахикардии. Также напиток без кофеина обладает намного меньшим мочегонным эффектом. А значит не способствует вымыванию кальция из организма. Он не оказывает бодрящего эффекта и и его можно пить на ночь.
Цикорий
Цикорий считается безвредной альтернативой кофе. Он наиболее близок к нему по вкусу.
Растворимый концентрат получают из корня растения цикория. Его варят, а затем высушивают “настой”, получая порошок.
Цикорий содержит полезное вещество – инулин, который очень полезен для нашей кишечной микрофлоры. Считается, что цикорий помогает предотвратить дисбактериоз и запор. Диетологи рекомендуют добавить в свой рацион цикорий, если вы решили посидеть какое-то время на фруктово-овощной диете. Это поможет избежать вздутия.
Цикорий рекомендуется как замена кофе при беременности. Он поможет избежать изжоги и тяжести в желудке.
Цикорий богат витаминами и микроэлементами благотворно влияющими на состояние кожи.
Однако, чтобы получить всю перечисленную выше пользу, покупайте только продукт, маркированный как “натуральный экстракт цикория”, избегая искусственно обогащенных версий.
Какао
Помимо приятных вкусовых качеств, какао имеет богатый полезными веществами состав. Например, в нем много калия, железа и цинка. Также в составе какао есть меланин, который защищает кожу от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Какао содержит небольшое количество кофеина, но его намного меньше, чем в кофе или чае. Так же, как и кофе, какао обладает тонизирующим действие. Оно улучшает настроение, повышает работоспособность и помогает бороться с хронической усталостью.
Какао способствует быстрейшему восстановлению после физических нагрузок. Какао эффективно при лечении простуды. Оно оказывает отхаркивающее действие и повышает иммунитет.
В каждой бочке меда есть ложка дегтя. Несмотря на множество полезных свойств, какао имеет и ряд противопоказаний. Его не рекомендуют употреблять детям до трех лет, беременным, т.к. злоупотребление какао может препятствовать усвоению кальция, а также людям, имеющим проблемы с почками, печенью, желчным пузырем и кишечником.
Также не стоит забывать, что какао, как и шоколад, входит в группу продуктов, вызывающих аллергию.
Напиток из кэроба
Если вы обожаете какао, то вам понравится и кэроб. Это порошок, который получают из сушеных стручков рожкового дерева. По вкусу он напоминает какао с сахаром, однако менее калорийный, чем сладкое какао или горячий шоколад, гипоаллергенный и богатый полезными веществами.
Кэроб без опасения можно употреблять детям, беременным и больным сахарным диабетом. Его рекомендуют как здоровую замену сладкому. Из противопоказаний – только индивидуальная непереносимость.
В отличие от кофе или даже какао, кэроб абсолютно не содержит кофеина. Зато он воздействует на мозг, стимулируя выброс гормона радости.
Кэроб можно приобрести в виде порошка, сырого или обжаренного. Первый вариант предпочтительнее, так как не подвергаясь термической обработке, в нем сохраняется больше витаминов и микроэлементов. Хотя обжаренный кэроб имеет более насыщенный вкус. Купить его можно в магазинах здорового питания.
Напиток из кэроба очень вкусный как на молоке, так и на воде. Можно добавить щепотку корицы.
Чай зеленый, черный, белый и прочие
Черный, зеленый, белый, желтый, улун – все это один и тот же чайный куст, а вот обработка листьев разная. Производство черного чая – самое долгое. Он подвергается полной ферментации и процесс может занимать несколько недель.
В отличие от зеленого, вкус чёрного чая лишён горечи. Он отлично сочетается с сахаром, лимоном и даже молоком.
Черный чай бодрит не так резко, как кофе.Исследования показали, что примерно три чашки черного чая значительно увеличивают мозговую активность. Он богат витаминами С, Е, D и получил звание “напитка долголетия”.
Все чаи считаются хорошими антиоксидантами. При простудных заболеваниях рекомендуется употреблять некрепкий чай. Это помогает быстрее выводить токсины и облегчает течение болезни.
Есть люди, которые пьют кофе ради его мочегонного эффекта. Так вот зеленый чай отлично справиться с этой функцией и поможет бороться с отеками.
В любом чае содержится некоторое количество кофеина. И как показали исследования, в черном и зеленом его примерно одинаково.
Употреблять чай с особой осторожностью необходимо беременным, людям, страдающим бессонницей, заболеваниями ЖКТ и гипертонией. Не пейте крепкий чай на ночь и не превышайте норму в 4 чашки в день.
Чай из лимонника
Отвар из сушеного лимонника не только оказывает бодрящий эффект, но и помогает бороться с депрессией и улучшает настроение.
Лимонник рекомендуют людям страдающим болезнями легких, почек, ЖКТ и при малокровии. он способствует повышению иммунитета. Обратите внимание, что лимонник немного повышает давление. А значит он как раз пригодится тем, кто привык использовать для этой цели кофе.
Лимонник – отличный стимулятор при умственной и физической усталости. Однако лучше не употреблять его перед сном.
Лимонно-травяной вкус этого чая отлично сочетается с медом и фруктовыми сиропами.
Шалфей
Если вы все еще думаете, что кофе – наиболее сильный энергетик, то разрешите вас разочаровать.
Исследование доктора Роджерса из Бристольского университета показали, что из всех проверенных веществ наиболее мощное тонизирующее действие оказал шалфей.
Также шалфей применяют в лечении ОРЗ, различных заболеваниях ЖКТ и болезнях десен.
Противопоказано употребление шалфея беременным и кормящим матерям, детям до двух лет, людям с заболеваниями почек, гипертонией и эпилепсией. Также обратите внимание, что шалфей содержит фитогормоны, напоминающие эстрогены. А значит, он повышает риск зачатия и способствует омоложению. Но вот мужчинам шалфеем лучше не злоупотреблять.
Шалфей можно заваривать как обычный чай, делать отвар на водяной бане или же настаивать в закрытой емкости, залив кипятком.
Не всегда, чтобы взбодриться, нужно что-то употреблять внутрь. Отлично снимает сонливость с утра контрастный душ, зарядка или массаж. Разотрите мочки ушей, шею, потрите виски.
Выбрать продукты, а также сравнить цены удобно на Price.ua.
